طريقة عمل قرع محشي

• 2.5 كيلو غرام يقطين كبير الحجم.
• ملعقة صغيرة ملح.
• 700 غرام لحم مفروم.
• 3/4 كوب بصل مفروم.
• 1.5 كوب أرز طويل الحبة مطبوخ.
• 250 غرام صلصة طماطم.
• 2 بيض متوسط الحجم مخفوق.
• فص ثوم مفروم.
• ملعقة صغيرة أوريجانو جاف.
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل.
• 1/2 ملعقة صغيرة خل.

1. اغسل القرع وارفع الجزء العلوي منه بالسكين واحتفظ به وتخلص من البذور والألياف الداخلية.
2. املئ قدر بالماء، وأضف نصف ملعقة صغيرة ملح وضع اليقطين به على نار خفيفة حوالي 30 دقيقة حتى يصبح القرع طريًّا.
3. تخلص من الماء وضع القرع جانبًا حتى يجف.
4. أحضر مقلاة كبيرة واطهو اللحم والبصل والفلفل على نار متوسطة حتى تنضج المكونات، ثم ضعها جانبًا في طبق حتى تبرد.
5. أضف الأرز وصلصة الطماطم والبيض والثوم والأوريغانو والخل والملح إلى اللحم والبصل وقلبهم معًا.
6. ضع القرع في صينيّة عميقة ومناسبة للخبز، وعبئها بخليط اللحم والأرز وأغلقها بجزئها العلوي المقطوع.
7. اخبز القرع المحشي في الفرن على حرارة 350 مئوية مدّة ساعة.
8. أزل الجزء العلوي واستخدم منشفة ورقية لإزالة الرطوبة الزائدة من سطح اللحم.
9. قطّع القرع المحشي إلى شرائح وتناوله ساخنًا.

• احرص على تناول القرع إذا كنت ترغب بفقدان الوزن، لاحتوائه على الألياف التي تسهم في إبطاء عمليّة الهضم وتعزيز الشعور بالشبع لفترة طويلة.
• تناول بذور اليقطين بانتظام لاحتوائها على الحمض الأميني التربتوفان الذي يساعد في تعزيز السيروتونين، مما يعزز راحة الجسم والفرح والنوم الجيد.
• احرص على تناول الوجبات والوصفات الغنيّة بالمغذيات الصحية وبالمجموعات الغذائية الرئيسة الموصى بها للحفاظ على صحة الجسم.

• تناول القرع واحرص على تضمينه في الوجبات المتناولة لتقليل مستوى الجلوكوز في الدم وتحسين قدرة الجسم على تحمله، مما يسهم في إدارة السكري.
• احسب المقدار المتناول من الوصفة وتجنب الإفراط في تناول السعرات والقيم الإضافية عن طريق تناول طبق من الخضروات أو السلطة لتعزيز الشبع.

• تناول مصادر الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم كالقرع لدورها في الحفاظ على مستوى ضغط الدم، بالإضافة للمعادن والفيتامينات التي تعزز مستوى الكولسترول الجيد.

• احرصي على تناول المصادر الغذائية الغنيّة بفيتامين ج لدوره الفعّال في درء المرض وتحسين مناعة الجسم والوقاية من الفيروسات.
• تناولي القرع محشيًا فهو مصدر لمضادات الأكسدة القوية المهمّة لصحة الجسم، بالإضافة للمعادن والفيتامينات الضرورية للحمل.

السعرات الحرارية والقيم الغذائية لقرع محشي للحصة الواحدة