طريقة عمل كرات البطاطا بالجبنة

المكونات الآتية تعد كافية لصنع حوالي 25 كرة من كرات البطاطا بالجبنة، وتكفي لحوالي 5 أشخاص.

المكونات 

• 3 أكواب بطاطا مهروسة.
• 2 كوب زيت نباتي.
• ½1 كوب دقيق.
• ½1 كوب بقسماط أو فتات خبز مطحون.
• كوب جبن موزاريلا مبشور.
• 2 حبة بيض كبير الحجم.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ½ ملعقة صغيرة بابريكا.
• ½ ملعقة صغيرة ثوم بودرة.

1. أحضر وعاء كبير، وامزج البطاطا مع الملح والبابريكا والثوم، واخلطهم معًا جيدًا.
2. خذ حوالي نصف ملعقة كبيرة من خليط البطاطا المهروسة، وافردها على راحة يدك على شكل قرص.
3. املأ العجينة المفرودة بملعقة صغيرة من جبن الموزاريلا، ثم قم بطيها على بعضها البعض.
4. شكّل من القرص كرة مغلقة، واستمر في تكرار نفس الخطوات لتنتهي كافة العجينة.
5. أخفق البيض في طبق عميق، وضع الدقيق في طبق آخر، وفتات الخبز في طبق منفصل أيضًا.
6. خذ كرة من الكرات، وضعها في الدقيق ولفها حتى تتغطى كاملًا.
7. اغمس الكرات في البيض المخفوق وغطها تمامًا به.
8. اغمس الكرة بعد ذلك في البقسماط وتأكد من تغليفها تمامًا به.
9. أحضر مقلاة كبيرة، وسخن الزيت إلى درجة حرارة متوسطة.
10. اقلي كرات البطاطا بالجبنة على دفعات مدّة 2-3 دقائق حتى تصبح بنية اللون.
11. انقلها لطبق مبطن بمناديل ورقية، وقدمها فورًا.

• يُنصح بتناول الجبنة لتعزيز صحة العظام والعضلات وبناء عضلات وعظام قوية فهي تعد مصدرًا للبروتين الصحي والكالسيوم. 
• تجنب تناول الوصفة إذا كنت تعاني من حساسية تجاه بروتين الكازين الموجود في الجبنة، لتجنب حدوث أي رد فعل تحسسي أو التهاب أو اضطرابات صحية قد تحدث. 

• احرص على حساب المقدار المتناول من الوصفة، وتجنب الإفراط في تناولها فهي مرتفعة بالكربوهيدرات، لتجنب ارتفاع مستوى السكر في الدم.

• عند تحضير كرات البطاطا بالجبنة، تجنب إضافة كمية من الجبن واختر الجبن الخالي من الصوديوم إذا كنت تعاني من ارتفاع ضغط الدم، لتفادي خطر الإصابة بالسكتة الدماغية وأمراض القلب. 
• تجنب قلي كرات البطاطا، بل قم بشيها في الفرن، لتتجنب زيادة نسبة الدهون المشبعة الضارة والسعرات الحرارية.

• تعد وصفة كرات البطاطا بالجبنة وصفة مغذية ومناسبة للحامل، لكن احرصي على تناول مقدارًا مناسبًا منها.
• تناولي الوصفة بجانب السلطات أو بجانب كوبًا من العصير الطبيعي لتعزيز الشعور الشبع والامتلاء.

السعرات الحرارية والقيم الغذائية لكرات البطاطا بالجبنة للحصة الواحدة