طريقة عمل كيك السميد

تشمل مكونات كيك السميد:

القطر

• 3/4 كوب من الماء.
• 3/4 كوب من السكرالأبيض.
• 1و1/2 ملعقة كبيرة من عصيرالليمون.

الكيك

• 3 حبات بيض كبير.
• 1/2 كوب من السكرالأبيض.
• 1و1/2 كوب من الزبادي السادة.
• 1/2 كوب من الزيت النباتي.
• 1 كوب من السميد.
• 3 ملاعق كبيرة من الطحين الأبيض.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
• 1/4 ملعقة صغيرة من الملح.

لتحضير كيك السميد، اتبع الخطوات التالية:

القطر

1. اخلط الماء مع السكر في قدر صغير، ثم اغليه مدة دقيقتين على نار متوسطة إلى عالية حتى يذوب السكر تمامًا.
2. ارفع القدر عن النار وقلب مزيج الماء والسكر مع عصير الليمون، ثم ضعه جانبًا حتى يبرد بشكل تام.

الكيك

1. سخن الفرن عند 177 درجة حرارة مئوية، وادهن قالب الخَبز بالزيت النباتي.
2. اخفق السكر مع البيض في وعاء حتى يذوب السكر، ثم يُضاف إليه الزبادي والزيت النباتي وتقليبه جيدًا حتى يتجانس تمامًا.
3. أضف السميد والطحين الأبيض والفانيليا السائلة والملح البيكنج بودر وصودا الخبز، ثم حرك المكونات دون الإفراط في خلطها.
4. اسكب الخليط في القالب المحضر مسبقًا، ثم اخبز الكيك مدة 30-34 دقيقة حتى يتماسك وتصبح حواف القالب ذهبية اللون.
5. اسكب القطر ببطء فوق الكيك ووزعه بالتساوي، واتركه حتى يبرد تمامًا، ثم قطعه وقدّممه.

• لا يُنصح بالإكثار من تناول كيك السميد إذا كنت تحاول إنقاص وزنك، حيث تحتوي الحصة الواحدة منه على 343 سعر حراري.
• يحتوي كيك السميد على على البيض، تجنب تناوله إذا كنت تعاني من حساسية البيض.

• لمرضى السكري الطبق غير ملائم لهم لأنه يحتوي على سكر بنسب عالية.
• ممكن استبدال السكر بالمحلى المصنع وتجنب شراب السكر.
• تجنب تناول كيك السميد أو الحلويات عمومًا، فهي تسبب ارتفاع مستوى السكر في الدم.

• بالنسبة لمرضى القلب يحتوي الطبق على كميه دهون عالية تزيد من نسبة الدهون بالدم.
• من الممكن تناوله ولكن بحصص قليلة ومحسوبة مع استخدام الزبادي قليل الدسم.

• للحوامل الطبق يحتوي على كمية كالسيوم عالية التى تساعد على بناء العظام عند الجنين.
• مصدر للطاقة والسعرات الحرارية العالية حاولي تجنب أكل حصص كبيره منه.

السعرات الحرارية والقيم الغذائية لكيك السميد للحصة الواحدة