طريقة عمل كيك الشوكولاتة

الكيك

• 250 غرام من الشوكولاتة الداكنة.
• 250 غرام من الزبدة غيرالمملحة.
• 1 ملعقة كبيرة من القهوة الفورية.
• 125 مل من الماء المغلي.
• 200 غرام من الطحين السادة.
• 50 غرام من مسحوق الكاكاو.
• 1 و1/2 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• 1/2 ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
• 250 غرام من السكر الناعم.
• 250 غرام من السكر البني الفاتح.
• 4 بيضات كبيرة.
• 100 مل من اللبن الرائب.

الشوكولاتة

• 250 غرام من الزبدة غير المملحة المتماسكة.
• 500 غرام من سكر البودرة.
• 50 غرام من مسحوق الكاكاو.
• 100-125 مل من الحليب المركز.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.

تحضير الكيك

1. سخن الفرن عند 14-160 درجة حرارة مئوية، وحضر قالب الخبز بتغطية قاعه بورق زبدة.
2. ضع الشوكولاتة الداكنة والزبدة في الميكروويف مدة دقيقتين حتى تذوب.
3. اسكب مسحوق القهوة في 125مل من الماء المغلي واخلطها معًا، ثم أضف الخليط مع الشوكولاتة والزبدة الذائبة.
4. قلّب المكونات السابقة معًا بشكل جيد، حتى تُصبح ناعمة.
5. أضف مسحوق الكاكاو والبيكنج باودر، وبيكربونات الصودا، والسكر الناعم، والسكر البني الفاتح والطحين في وعاء آخر، ثم اخلطها بشكل جيد.
6. اخفق البيض مع اللبن ثم أضفه للمكونات الجافة.
7. اسكب مزيج الشوكولاتة إلى باقي المكونات وحركها معًا باستخدام ملعقة، لا يُنصح باستخدام الخلاط.
8. اسكب المزيج في في القالب واخبزه في الفرن مدة 50-60 دقيقة.
9. اترك القالب حتى يبرد، قبل أن تقلبه في طبق التقديم.

تحضير الشوكولاتة

1. اخفق الزبدة مدة دقيقتان باستخدام الخلاط الكهربائي حتى تصبح ناعمة جدًا.
2. أضف سكر البودرة ومسحوق الكاكاو بشكل تدريجي إلى الزبدة.
3. اخلط المكونات بالتناوب مع الحليب المركز والفانيليا.
4. زيّن القالب بمزيج الشوكولاتة السائلة.

• تجنب الإكثار من تناول الكيك بالشوكولاتة إذا كنت تتبع حمية غذائية، لاحتواء الحصة الواحدة منها على عدد عالٍ من السعرات الحرارية.
• كيكة الشوكولاتة تحتوي على على البيض والحليب، لا تتناول منها إذا كان لديك حساسية من البيض أو حساسية من الحليب أو كلاهما.

• يمكن لتناول كيكة الشوكولاتة أو الحلويات عمومًا أن يرفع مستوى السكر لديك، تجنب تناولها قدرالإمكان.

• هذه الكعكة تحتوي على الكثير من الدهون المضرة في مكوناتها، ولهذا يفضل محاولة تجنب تناولها أو استهلاك القليل منها.

• إن كنت تبحثين عن المحافظة على الوزن فيفضل عدم الإكثار من تناولها خلال فترة الحمل.
• إن كنتِ تعانين من حرقة في المعدة فعليك بمحاولة تجنب تناول هذه الكعكة حيث إنها تحتوي على الزيوت والكافيين اللذان قد يزيدان من تفاقم مشكلتك.

السعرات الحرارية والقيم الغذائية لكيك الشوكولاتة للحصة الواحدة