طريقة عمل كيك صيامي

المكونات

• ½1 كوب زيت نباتي.
• ½1 كوب عصير برتقال طازج.
• ¼1 كوب سكر حبيبي.
• ملعقة صغيرة صودا الخبز.
• ملعقة صغيرة قرفة.
• ¼ ملعقة صغيرة قرنفل.
• ¼3 كوب دقيق ذاتي التخمير.
• كوب جوز.
• ½ كوب زبيب.
• رشة ملح.

مكونات التقديم

• ملعقة كبيرة سكر بودرة.
• أوراق نعناع.

1. سخّن الفرن إلى درجة حرارة 170 مئوية.
2. استخدم الخفاقة اليدوية، واخفق جيدًا مقدار السكر والزيت النباتي و¾ مقدار عصير البرتقال في وعاء كبير الحجم.
3. أحضر وعاء آخر، واخلط المتبقي من عصير البرتقال مع القرفة وصودا الخبز والقرنفل، واخلطهم جيدًا لتتشكل لديك رغوة.
4. أضف المكونات إلى وعاء السكر، واخلطهم معًا جيدًا.
5. أضف الجوز والدقيق والزبيب والملح، واخلطهم مع المكونات حتى تمتزج.
6. اسكب الخليط في صينيّة مناسبة للخبز، واخبزها في الفرن من 50 إلى 60 دقيقة حتى تنضج.
7. أخرج قالب الكيك صيامي من الفرن، وضعه جانبًا ليبرد.
8. قدم الكيك صيامي مرشوشًا بالسكر البودرة وأوراق النعناع حسب الرغبة.

• تناول مقدارًا مناسبًا من كيك صيامي، لأنه غنيّ بفيتامين ج الذي يعزز مناعة الجسم ويسهم في مكافحة الأمراض ومقاومة نزلات البرد.
• احرص على إضافة قطع المكسرات للوصفة، للحصول على الأحماض الدهنيّة ومضادات الأكسدة القويّة التي تعزز صحة الجسم.

• احذر من الإفراط في تناول كيك صيامي، لتفادي ارتفاع نسبة الكربوهيدرات التي قد تؤدي إلى ارتفاع السكر في الدم.
• استشر الطبيب حول إمكانية تناولك القرفة والكميّة المناسبة منها، فقد تؤثر على نسبة السكر في الدم أو تسبب انخفاضها.

• يُنصح بشرب عصير البرتقال مع الكيك، لأنه يحتوي على الهيسبيريدين الذي يقلل من ارتفاع ضغط الدم، كما يعد مصدرًا للبكتين الذي يقلل من خطر ارتفاع الكولسترول ويحمي من تصلّب الشرايين.

يوضح الجدول الآتي القيم الغذائية للكيك الصيامي، لكن بدون حساب المكونات الإضافية المستخدمة للتقديم.

• تحتوي الوصفة على عصير البرتقال الطازج، يُنصح بتقديم القليل منه بجانب الكيك فالبرتقال مصدر غنيّ للفولات الذي يعزز النمو الصحي للجنين ويمنع عيوب الأنبوب العصبي.

السعرات الحرارية والقيم الغذائية لكيك صيامي للحصة الواحدة