طريقة عمل كيكة التمر والموز

• 125 غرام تمر منزوع البذور.
• 125 غرام زبدة.
• 175 غرام سكر.
• 2 بيض كبير الحجم.
• 125 مل حليب قليل الدسم.
• 225 غرام دقيق.
• 1 و1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• 2 حبة موز متوسط النضج.

1. سخن الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية.
2. أحضر قالب للخبز دائري، وبطن الجزء السفلي بورق الزبدة.
3. ضع التمر في قدر مع القليل من الماء وضعه على النار على درجة حرارة متوسطة حتى يصبح طريًّا مدّة 10 دقائق.
4. ارفعه عن النار، واهرسه بالشوكة، وأحضر وعاء آخر، واخفق الزبدة والسكر معًا بالمضرب الكهربائي.
5. أضف البيض تدريجيًّا، ثم أضف الحليب، واخلطهم معًا، ثم أضف الدقيق مع البيكنج بودر، واخلطهم معًا جيدًا.
6. اهرس الموز في وعاء آخر، وأضف إليه 1/4 كميّة التمر، واخلطهم معًا، ثم أضف الكمية المتبقية من التمر إلى خليط الدقيق واخلطهم.
7. ضع 1/3 خليط الدقيق في القالب، ثم ضع 1/2 خليط التمر، ثم اسكب 1/3 آخر من خليط الدقيق، ثم التمر كاملًا، ثم الدقيق المتبقي.
8. أدخل كيكة التمر والموز الفرن، وضعها على الرف الأوسط، واتركها حوالي ساعة إلى ساعة ونصف حتى تنضج.

• احرص على تناول الموز أو قم بإضافته للأطعمة المتناولة خلال اليوم إذا كنت تعاني من الإسهال، لدوره الفعّال في تقليل الأعراض.
• تناول كيكة التمر والموز، فالتمر مصدرغنيّ بالبوليفينول المضادة للأكسدة والذي يحمي الجسم من الالتهابات والإصابة بالأمراض.

• لا مانع من تناولك كيكة التمر والموز، لكن احرص على الاعتدال وتجنب الإفراط والمبالغة، واحسب الحصة الغذائية المتناولة منها.
• استخدم التمر كبديل للسكر المكرر في إعداد الحلويات، للحصول على فيتامين ب 6 والحديد والألياف الغذائية التي تعزز الشبع وتحسين إدارة السكر في الدم.

• احرص على إضافة الموز للأطعمة إذا كنت تعاني من ارتفاع الكولسترول في الدم أو من دهون مرتفعة، فقد يسهم تناوله في تقليل مستوى الكولسترول الضار.
• تحتوي الوصفة على البوتاسيوم، احرص على تناول مصادره لتعزيز صحة القلب والوقاية من ارتفاع ضغط الدم.

• لا مانع من تناولكِ الوصفة، واحرصي على تضمين التمر للنظام الغذائي، لتوفير الطاقة وتخفيف الإمساك وتقليل مستوى الكولسترول الضار وحماية جنينك من التعرض للعيوب الخلقيّة.

السعرات الحرارية والقيم الغذائية لكيكة التمر والموز للحصة الواحدة