طريقة عمل كيكة الجزر

• 1/2 كوب زبدة غير مملحة، ومذابة.
• 2 كوب دقيق.
• 1/2 1 كوب سكر.
• 2 ملعقة صغيرة صودا الخبز.
• ملعقة صغيرة ملح.
• 3/4 كوب كريمة حامضة.
• 3 أكواب جزر مبشور.
• 3 بيضات كبيرة الحجم مخفوقة.
• كوب جوز مفروم.
• 1/2 كوب زبيب.
• 2 ملعقة صغيرة بهار اليقطين -اختياري-.
• كوب كريمة جبن فروستينج للتزيين.

1. سخن الفرن إلى 175 درجة مئوية تقريبًا.
2. ادهن قالبين دائرين متوسطي الحجم بالزبدة، مع رش القليل من الدقيق.
3. في وعاء كبير الحجم، اخفق الدقيق، والسكر، وصودا الخبز، والبيكنج باودر، والملح، والبهار معًا.
4. اصنع حفرة في وسط الخليط بعد مزجه، ثم ضع الزبدة، والكريمة الحامضة، والبيض.
5. استمر في الخفق تدريجيًّا ليتجانس الخليط، ويصبح سميكًا.
6. أضف الجزر والزبيب والجوز للخليط.
7. أنقل الخليط إلى القدرين بشكل متساوي وضع القالبين في الفرن لمدّة تتراوح من 40 إلى 45 دقيقة.
8. اترك القالبين جانبًا لمدة 15 دقيقة ومن ثم زينهما بالكريمة.
9. ضع القالب الآخر فوق الأول، واستمر في التزيين، حتى تتم تغطيته كاملًا.
10. رش القليل من الجوز على القالب لتزيينه.

•  أساس هذا الطبق الجزر ومعروف ان للجزر فوائد عديدة، حيث إنه يحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة.
• تعد كيكة الجزر وجبة متكاملة وغنية تمد الجسم بالطاقة وبكافة المجموعات الغذائية من بروتينات وكربوهيدرات ودهون.
• استبدل الزبدة بالزيت النباتي لتجنب الدهون المشبعة، والسعرات الحرارية الحرارية العالية.
• قلل كميّة السكر الموضوعة في الوصفة لتقليل مقدار السعرات الحراريّة المتناولة.

• لا بأس من تناول كميّة مناسبة من الكيكة، لاحتوائها على بعض المكسرات التي يسهم تناولها في خفض خطر الإصابة بأمراض القلب لدى مرضى السكري.
• يعزز تناول الجوز الشعور بالشبع، كما أن تناوله لا يسبب ارتفاعًا في نسبة السكر في الدّم، لكن من المهم الانتباه إلى مقدار الحصة المتناولة.

• احرص على تناول كميّة مناسبة من الكيكة، بحيث تتناسب مع مجمل السعرات الحرارية اليوميّة الموصى بتناولها.
• احرص على تناول الجوز، وذلك؛ لاحتوائه على الدهون الأحادية غير المشبعة، التي تسهم في خفض ضغط الدم، والكولسترول الضار.
• يعد الجزر غنيًا بمضاد الأكسدة القوي وهو فيتامين أ، والمهم لتقوية جهاز مناعتك وتعزيز صحة القلب والشرايين والوقاية من الجلطات.

• عزيزتي الحامل قد يكون هذا الطبق ملائمًا لك جدًا وكوجبة خفيفة خاصة، اذا ما كنت عاملة، فهو يحتوي على العديد من الفوائد الضرورية لك، كما ويعد متكامل العناصر الغذائية.
• تعد كيكة الجزر غنيّة بالمغذيات المهمّة، كالجوز والجزر والزبيب لكن؛ احرصي على حساب الحصص الملائمة لك من الكيكة، لتجنب تجاوز السعرات الحرارية اليوميّة المسموحة.

السعرات الحرارية والقيم الغذائية لكيكة الجزر للحصة الواحدة