طريقة عمل كيكة السميد

مكونات القطر

• 3/4 كوب ماء.
• 3/4 كوب سكر.
• 1 و1/2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.

مكونات الكيكة

• 3 حبات بيض كبيرة.
• 1/2 كوب سكر.
• 1 و1/2 كوب زبادي.
• 1/2 كوب زيت نباتي.
• كوب سميد.
• 3 ملاعق كبيرة دقيق.
• ملعقة صغيرة مستخلص فانيليا.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• 1/2 ملعقة صغيرة صودا الخبز.
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح.

طريقة تحضير القطر

1. امزج الماء مع السكر في قدر صغير الحجم.
2. اغلي المزيج على النار على درجة حرارة متوسطة لمدة دقيقة حتى يذوب السكر.
3. ارفع المزيج عن النار، وأضف عصير الليمون، واتركه جانبًا كي يبرد.

مكونات تحضير الكيكة

1. سخن الفرن إلى درجة حرارة 177 مئوية، وادهن قالب مناسب للخبز بالقليل من الزيت.
2. أحضر وعاء كبير، واخفق البيض والسكر حتى يذوب السكر تمامًا.
3. أضف الزبادي والزيت واخفقهم معًا.
4. أضف السميد والدقيق وخلاصة الفانيليا والبيكنج بودر وصودا الخبز والملح.
5. اخلط المكونات حتى يتجانس الخليط، واسكب الخليط في القالب.
6. اخبز القالب في الفرن حتى تتماسك الكيكة وتنضج من 30 إلى 34 دقيقة.
7. أخرج قالب كيكة السميد من الفرن، واسكب فوقها القطر ببطء.
8. اترك كيكة السميد جانبًا كي تبرد قبل تقطيعها تقديمها إلى المائدة.

• انتبه للحصة الغذائية المتناولة من الوصفة فالسميد لا يعد من الحبوب الكاملة، ويحتوي على سعرات حرارية وسكريات وكربوهيدرات يؤدّي الإفراط في تناولها إلى زيادة الوزن.
• تجنب المبالغة في إضافة عصير الليمون لكيكة السميد، واحرص على الاعتدال في تناول الأحماض، لتجنب الآثار السلبيّة لها، كالتأثير على قوّة الأسنان وتآكلها.

• احذر من الإفراط في تناول كيكة السميد، واحسب المقدار المتناول منها بحيث تتناسب القيم الغذائية من كربوهيدرات وسكريات وسعرات مع القيم الموصى بتناولها خلال اليوم.

• تجنب الإفراط في تناول الكربوهيدرات المكررة كالدقيق والسميد، لتتفادى خطر أمراض القلب التاجية ومشكلات الأوعية الدمويّة.

• احرصي على شرب ماء الليمون أو عصير الليمون للحفاظ على رطوبة الجسم، ولتخفيف الغثيان الصباحي والقيء، وللحصول على فيتامين ج الذي يسهم في وقايتك من ارتفاع ضغط الدم.
• استشيري الطبيب حول الكميّة المسموح تناولها أو إضافتها من عصير الليمون للوصفات لتتجنبي حموضة المعدة واضطرابات الجهاز الهضمي.

السعرات الحرارية والقيم الغذائية لكيكة السميد للحصة الواحدة