طريقة عمل كيكة السينابون

مكونات الطبقة السفلية (القاع) 

• 3 أكواب دقيق.
• ½1 كوب حليب.
• كوب سكر.
• ¼ كوب زبدة مذابة.
• 2 حبة بيض.
• 4 ملاعق صغيرة بيكنج بودر.
• 2 ملعقة صغيرة فانيليا.
• ¼ ملعقة صغيرة ملح.

مكونات الطبقة الخارجية (القشرة) 

• كوب زبدة مذابة.
• كوب سكر بني.
• 2 ملعقة كبيرة دقيق.
• ملعقة كبيرة قرفة.

مكونات الصوص 

• 2 كوب سكر مطحون.
• 5 ملاعق كبيرة حليب.
• ملعقة صغيرة فانيليا.

خطوات تحضير الصوص 

1. أحضر وعاء كبير.
2. أضف السكر والحليب والفانيليا.
3. اخلطهم معًا جيدًا ليصبح المزيج ناعمًا، واتركهم جانبًا.

خطوات تحضير الطبقة السفلية 

1. ادهن صينية متوسطة الحجم بالقليل من الزيت.
2. أحضر وعاء كبير الحجم.
3. أضف الدقيق والحليب والسكر والبيض والبيكنج بودر والفانيليا والملح.
4. امزجهم جيدًا، ثم أضف الزبدة، واخفقها لتمتزج تمامًا.
5. اسكب الخليط في الصينية، وافرده جيدًا.

خطوات تحضير الطبقة الخارجية 

1. أحضر وعاء متوسط الحجم.
2. أخفق الزبدة مع السكر البني والدقيق والقرفة.
3. امزجهم جيدًا لتحصل على مزيج متجانس تمامًا.
4. اسكب المزيج فوق الخليط السابق في الصينية بالملعقة.
5. حرّك الطبقات بالسكين قليلًا وبرفق.

خطوات خَبز كيكة السينابون 

1. سخّن الفرن إلى درجة حرارة 165 مئوية.
2. اخبز الصينية في الفرن لتنضج حوالي 25 - 30 دقيقة.
3. رش الصوص فوق كيكة السينابون برفق.
4. قدّم كيكة السينابون دافئة أو باردة بحسب الرغبة.

• تُعد كيكة السينابون إحدى أطباق الحلويات الدسمة، احرص على تناولها باعتدال فقد يُسهم تناولها في تعزيز الشعور بالسعادة والطاقة الإيجابية، وذلك لاحتوائها على الكربوهيدرات التي تزيد نسبة هرمون السيروتونين في الدماغ وتحفز الشعور بالسعادة. 
• تحتوي على مكوّن الدقيق المكرر، احذر من الإفراط في تناولها، لتجنب مشكلات الجهاز الهضمي وبطء عملية التمثيل الغذائي والإصابة بالصداع أو الإمساك أو التوتر، وذلك لانخفاض محتواها بالألياف الغذائية. 

• لا يُنصح مريض السكري بتناول كيكة السينابون، وذلك لارتفاع محتواها بالسعرات الحرارية والدهون والسكر المضاف والكربوهيدرات، لتفادي خطر ارتفاع مستوى السكر في الدم.
• احرص على تناول المصادر الطبيعية للسكر كالفواكه والخضروات أو العصائر الطبيعية غير المحلاة بدلًا من اختيار تناول أطباق الحلويات الدسمة.

• احرص على تناول كمية قليلة من كيكة السينابون، وذلك لارتباط الإفراط في تناول الحلويات بالنسبة لمريض القلب بزيادة خطر ارتفاع ضغط الدم ونسبة الكولسترول، وبالتالي؛ ارتفاع خطر الإصابة بالنوبات القلبية أو السكتات الدماغية.

• تجنبي الإفراط في تناول أطباق الحلويات والأطعمة السكرية والغنية بالكربوهيدرات، لتجنب زيادة خطر الإصابة بسكري الحمل، كما أنّها قد تؤثر على صحة الجنين وتجعله ينمو بشكل أكبر، وذلك نتيجة اختراق السكر المشيمة وتراكمه في دم الجنين.

السعرات الحرارية والقيم الغذائية لكيكة السينابون للحصة الواحدة