طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بالصوص

مكونات صوص الشكولاتة

• ½1 كوب ماء مغلي.
• ½ كوب سكر بني.
• 1 ملعقة عسل.
• ⅓ كوب كاكاو بودرة غير محلى.
  
• 2 ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان.

مكونات الكيك

• 1/2 1 كوب من دقيق اللوز.
• ½ كوب جوز مفروم.
• 1 ملعقة عسل.
• ⅓ كوب حليب قليل أو خالي الدسم.
• ¼ كوب كاكاو بودرة غير محلى.
• بيضة كبيرة.
• 4 ملاعق كبيرة صوص التفاح الخالي من السكر.
• 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• رشة صغيرة ملح.

طريقة عمل صوص الشوكولاتة 

1. اخلط القهوة مع الماء المغلي مع العسل في وعاء صغير.
2. أحضر وعاء آخر، وأضف السكر البني والكاكاو.
3. امزج المكونات معًا جيدًا، واترك الخليط جانبًا.

طريقة تحميص الجوز

1. سخّن الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية.
2. ضع الجوز في صينية أو مقلاة، وضعه في الفرن لمدّة 8 دقائق.
3. انتظر حتى يتحمّص ويصبح لونه بني فاتح، ثم أخرجه.
4. اتركه جانبُا ليبرد، ثم قطّعه إلى قطع خشنة.

طريقة عمل خليط الكيك

1. انخل الدقيق والكاكاو والملح والبيكنج بودر في وعاء كبير.
2. أضف الجوز المفروم، وقلبهم معًا.
3. أحضر وعاء آخر، وأضف صوص التفاح والبيض والحليب والعسل والفانيليا.
4. اخلطهم جميعًا جيدًا، ثم اسكب المزيج تدريجيًّا فوق خليط الدقيق.
5. امزج المكونات جيدًا لتتجانس تمامًا.

طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بالصوص

1. ادهن صينية متوسطة الحجم حوالي 20 سم بالقليل من الزيت.
2. وزّع الخليط بالتساوي داخل الصينية.
3. وزّع خليط الكاكاو والسكر البني بالتساوي فوق خليط الكيك.
4. اسكب مزيج القهوة فوق مزيج الكاكاو.

طريقة طهي كيكة الشوكولاتة بالصوص

1. اخبز الكيكة في الفرن لمدّة 25 دقيقة.
2. أخرجها من الفرن، وضعها جانبًا لتبرد.
3. زيّن الكيكة بالكريمة أو بالآيس كريم بحسب الرغبة.
4. قدّم كيكة الشوكولاتة بالصوص دافئة أو باردة.

احرص على تناول كيكة الشوكولاتة والحلويات إجمالًا باعتدال، لتفادي خطر تراكم الدهون في الجسم وزيادة الوزن، ولتخفيف نسبة السعرات الحرارية في كيكة الشوكولاتة بالصوص، التزم بالتعليمات التالية:

• لا يُنصح مريض السكري بتناول أطباق الحلويات، والأفضل هو التوجه لتناول المصادر الطبيعية للسكر وبحصص مناسبة كالفواكه والخضروات، لتفادي خطر ارتفاع نسبة السكر في الدم.

• تحتوي الوصفة السابقة طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بالصوص في مكوناتها على مكوّن الكاكاو، يُنصح مريض القلب بتناولها لمحتواه الغني بالمواد الكيميائية ومضادات الأكسدة التي تُسهم في إرخاء الأوعية الدموية وخفض ضغط الدم وتقليل الالتهاب وانسداد الأوعية الدموية. 
• عند اتباع طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بالصوص، احرص على تزيين الكيكة بالقليل من المكسرات، كاللوز والجوز، للحصول على الأحماض الدهنية التي تُسهم في خفض مستوى الكولسترول الضار في الدم.

• احرصي على تناول كيكة الشوكولاتة بالصوص باعتدال فهي تُعد إحدى أطباق الحلويات الغنية بالكربوهيدرات والسعرات الحرارية والدهون، كما أنّها تحتوي على مكوّن الكاكاو الغني بالكافيين، لتتجنبي الأضرار الجانبية المرتبطة بتناوله مثل:
  
• • انخفاض وزن الجنين عند الولادة.
  • الإجهاض.

يوضح الجدول التالي السعرات الحرارية والقيم الغذائية للقطعة الواحدة من وصفة كيكة الشوكولاتة بالصوص السابقة، على افتراض أنها تكفي ل 8 قطع:

السعرات الحرارية والقيم الغذائية لكيكة الشوكولاتة بالصوص للحصة الواحدة