طريقة عمل محشي البصل

إليك المكونات التي تحتاجها لإعداد محشي البصل:

مكونات محشي البصل

• 4 بصل حجم كبير.
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• 2 ملعقة كبيرة من دبس الرمان.

مكونات الحشوة

• 50 غرام من الزبادي اليوناني.
• 50 غرام من فتات الخبز.
• 400 غرام من اللحم الضأن المفروم.
• بيضة مخفوقة.
• ملعقة صغيرة من البهارات.
• رشة من القرفة المطحونة.
• ملعقة صغيرة من بودرة الكمون.
• ملعقة صغيرة من بودرة الكزبرة.
• نصف رزمة صغيرة مفرومة من النعناع.
• نصف رزمة صغيرة مفرومة من البقدونس.
• ملح حسب الرغبة.
• فلفل أسود حسب الرغبة.

إليك خطوات التحضير:

تحضير البصل

1. أزل القشرة الخارجية لحبات البصل.
2. اغلي كمية مناسبة من الماء في القدر.
3. ضع حبات البصل في الماء المغلي، واتركها لمدة 10 دقائق.
4. أخرج البصل من الماء المغلي، واتركه جانبًا ليبرد.
5. سخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
6. عندما يبرد البصل، ابدأ بتفتيح طبقات البصل، وافصلها عن بعضها، حتى يتكون لديك 12 إلى 16 طبقة من البصل.

تحضير الحشوة

1. اخلط اللحم المفروم، الزبادي، فتات الخبز، البيضة المخفوقة، البهارات، القرفة، الكمون، الكزبرة، النعناع والبقدونس.
2. اصنع 12 إلى 16 كرة من خليط اللحم الذي تمّ تحضيره.
3. ضع كرة من اللحم في كل طبقة من البصل، ثم لفها حتى يتكون لديك بصلة صغيرة محشوة.

شوي البصل المحشي

1. أضف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في صينية الشوي.
2. رتب حبات محشي البصل في الصينية.
3. أضف ملعقة أخرى من زيت الزيتون فوق حبات محشي البصل.
4. ضع البصل في الفرن لمدة 45 دقيقة تقريبًا.
5. أخرج حبات محشي البصل، وادهنها بدبس الرمان.
6. اشوي حبات البصل لمدة 15 إلى 20 دقيقة أخرى حتى تتحمر.

• يعد محشي البصل المشوي أحد الأطعمة قليلة الدسم والسعرات الحرارية، لذا فإنها تعد أحد الوجبات التي تلائم من يتبعون الحميات الغذائية.
• لا يفضل الإكثار من تناول محشي البصل للأشخاص اللذين يعانون من القولون العصبي.

• يُنصح مريض السكري بتناول البصل فهو من الأطعمة المسموحة، ولكن دون الإفراط بذلك.

• عليك اختيار اللحم الذي يحتوي كميات قليلة من الدهن، لتجنب زيادة خطر تصلب الشرايين والقلب وارتفاع الدهنيات.
• انتبه لكمية الملح المضافة.

السعرات الحرارية والقيم الغذائية لمحشي البصل للحصة الواحدة