طريقة عمل مربين

مكونات طبقة التزيين

• 450 غرام روبيان.
• حبة بصل مقطعة شرائح.
• ¼ كوب كزبرة طازجة.
• ⅛ كوب زيت زيتون.
• فص ثوم مهروس مع ½ ملعقة صغيرة كزبرة و¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ½ ملعقة صغيرة كاري.
• ½ ملعقة صغيرة كركم.
• ¼ ملعقة صغيرة هيل.
• ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ¼ ملعقة صغيرة قرنفل.
• ¼ ملعقة صغيرة لومي مجفف مبشور.

مكونات المربين

• 450 غرام روبيان طازج مقشر ومنظف.
• 2 كوب أرز طويل الحبة.
• 2 كوب ماء.
• حبة طماطم كبيرة مقطعة شرائح.
• ½ بصلة كبيرة مقطعة شرائح.
• فص ثوم مهروس مع ملعقة صغيرة كزبرة و½ ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور.
• ½ ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• 2 ملعقة صغيرة ملح.
• ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود.

خطوات عمل طبقة التزيين

1. اقلي البصل بزيت الزيتون حتى يصبح ذهبي اللون.
2. أضف الكزبرة والبهارات كافة واللومي والثوم، وقلبهم معًا.
3. أضف الروبيان، واقله حتى ينضج تمامًا.

خطوات عمل المربين

1. أحضر قدر متوسط الحجم، وسخن الزيت على درجة حرارة متوسطة.
2. أضف البصل واقله حتى يصبح ذهبي اللون، ثم أضف الثوم والبهارات كاملةً والفلفل.
3. أضف الروبيان وشرائح الطماطم، واطهو المزيج مدّة 10 دقائق على النار على درجة حرارة متوسطة.
4. أضف الملح والماء، واغلي المزيج، ثم أضف الأرز بعد غسله وتصفيته، وقلب المكونات معًا.
5. خفف درجة الحرارة، واتركها على النار على درجة حرارة منخفضة حتى يتم امتصاص الماء.
6. ارفع القدر عن النار، وضع المربين في طبق للتقديم، واسكب فوقه طبقة الزينة، وتناوله فورًا.

• يعد الروبيان خيارًا مغذيًا ومثاليًا لمن يخطط لفقدان الوزن أو لمن يتبع حميات منخفضة السعرات الحرارية، فهو يعد منخفض الكربوهيدرات والسعرات ومليئًا بالعناصر المغذية.
• لا تتناول الوصفة إذا كنت تعاني من حساسية المأكولات البحرية كالمحار والجمبري، وعند اختيار الروبيان احرص على تجنب اختيار ذو الرائحة غير العادية أو القريبة من الأمونيا فهذه علامة على نمو البكتيريا.

• لا مانع من تناول مريض السكري الوصفة، فقط احرص على الاعتدال، ويُنصح بحساب المقدار المتناول لتجنب ارتفاع السكر في الدم نظرًا لارتفاع محتوى المربين بالسعرات الحرارية والكربوهيدرات.

• تعد وصفة المربين مصدرًا غنيًّا بأحماض أوميغا 3 الدهنية، والتي تسهم في التخلص من الكولسترول الضار وتقليل خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية.
• احرص على تناول مقدارًا مناسبًا من الجمبري، وذلك لارتفاع محتواه بالكولسترول، لتجنب التأثير سلبًا على صحة القلب.

• تناولي وصفة المربين، فهي مغذية ومليئة بالعناصر الغذائية الطبيعية المفيدة كالأحماض الدهنية ومضادات الأكسدة والمعادن والفيتامينات التي تعزز نمو الجنين وتحافظ على صحتك.

السعرات الحرارية والقيم الغذائية لمربين للحصة الواحدة