طريقة عمل مهلبية السميد

المكونات 

• 500 مل حليب.
• 70 غرامًا سميد.
• 2 ملعقة كبيرة سكر.
• ملعقة كبيرة زبدة.
• رشة ملح.
• رشة قرفة.

مكونات التزيين 

• سكر بودرة.
• شوكولاتة مبشورة.
• زبدة بنيّة.

1. أحضر قدر كبير، وأضف الحليب والزبدة، واغليهما على النار ببطء.
2. أضف السكر والملح وقلبهما، ثم أسكب السميد تدريجيًّا.
3. اترك القدر على نار منخفضة الحرارة حتى يصبح كالكريمة.
4. أخفق السكر البودرة مع القرفة، ثم اسكب المهلبية بالسميد في أطباق مناسبة.
5. رش الأطباق بالقرفة والسكر قبل التقديم.
6. زيّن الأطباق بالشوكولاتة أو الزبدة بحسب الرغبة.
7. قدّم مهلبية السميد باردة.

• ينصح بتناول الأطعمة التي تحتوي على الحليب، وبشرب كوبين من الحليب يوميًّا؛ للحصول على العناصر الغذائية الضرورية للجلد والبشرة، للحفاظ على نعومة وصحة البشرة. 
• تحتوي مهلبية السميد على العديد من المعادن والفيتامينات، احرص على تناول حصة غذائية مناسبة منها للحصول على فيتامين د والكالسيوم ومضادات الأكسدة التي تُقدم الفوائد الصحية للجسم مثل:
  • الوقاية من الإصابة بهشاشة العظام.
  • تعزيز صحة الدماغ.

• استبدل السكر الأبيض بالسكر البني، لتقليل محتوى الوصفة من السكر المضافة والسعرات الحرارية الفائضة، لتجنب ارتفاع مستوى السكر في الدم.
• احرص على تناول حصة غذائية محسوبة من مهلبية السميد، لتجنب الكربوهيدرات التي تسبب ارتفاعًا لمستوى الجلوكوز.

• يساعدك تناول مهلبية السميد في الحصول على البوتاسيوم الذي يُسهم في خفض معدل الصوديوم، مما يساعد في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية. 
• اختر الحليب الخالي من الدسم إذا كنت معرضًا لخطر الإصابة بالسكتة الدماغية أو أمراض القلب والأوعية الدموية، للابتعاد قدر الإمكان من تراكم الدهون المشبعة الضارة والإصابة بتصلب الشرايين. 

• تناولي مهلبية السميد فهي تحتوي على نسبة مرتفعة من حمض الفوليك والحديد، وكلاهما مهمان خلال فترة الحمل، ويساعدان في منع إصابة الطفل بالمشكلات العصبية وتعرّضك لفقر الدم الناتج عن نفق مخزون الحديد في الجسم. 

تجدر الإشارة إلى أن الجدول الآتي يوضح القيم الغذائية للطبق دون حساب مقدار مكونات التزيين الإضافية.

السعرات الحرارية والقيم الغذائية لمهلبية السميد للحصة الواحدة