نصيحة هارفارد اليومية

مقدم من كلية هارفارد للطب
نصيحة هارفارد

احذروا تلوث الأغذية

أكثر أنواع الأغذية عرضة للتلوث هي اللحوم، الدواجن، البيض، أنواع الغذاء المعدة من البيض النيء، الأصداف النيئة، المأكولات البحرية المطبوخة الباردة كالسلمون المدخن، الأجبان الطرية، وبراعم البقوليات. يمكنكم حماية أنفسكم وعائلتكم من التسمم الغذائي عن طريق غسل اللحوم قبل إعدادها، طبخ الطعام بشكل كامل وكاف، ووضعه في الثلاجة.