أكلات رمضانية صحية: تعرف عليها

هل تفكر في أكلات رمضانية لذيذة؟ لتحضير أكلات رمضانية لذيذة وشهية يمكنك الاستعانة بهذا المقال الذي سيساعدك في تحضير الوصفات الصحية والسهلة في المنزل.

أكلات رمضانية صحية: تعرف عليها

يجب أن تحافظ على صحة جيدة وسليمة في شهر رمضان عن طريق تحضير أكلات رمضانية صحية، للمزيد حول الموضوع اقرأ المقال:

وصفات أكلات رمضانية

يتبع الكثير من الناس أنماط غذائية غير صحية في رمضان بسبب تناولهم كميات كبيرة من الطعام وقت الإفطار والسحور، والذي ينعكس بشكل سيء على صحتهم في نهاية الشهر، لذا من المهم المحافظة على صحتك عن طريق تحضير أكلات رمضانية صحية عبر تطبيق الوصفات الاتية:

1. وصفات أكلات رمضانية عند الإفطار

إليك قائمة من الأكلات التي يمكنك تحضيرها كما يأتي: 

  • فتة الدجاج

بإمكانك تحضير فتة الدجاج خلال نصف ساعة، قم بإحضار هذه المكونات:

  • 400 - 500 غرام من الدجاج المقطع.
  • خبز عربي مقطع على شكل مربعات صغيرة.
  • ملعقتان من زيت الزيتون.
  • 1/4 كوب من المكسرات النية التي تفضلها.
  • 1/2 كوب من الأعشاب التي تريدها.
  • ملعقتان كبيرتان من البقدونس الطازج المقطع.
  • ملح حسب الرغبة.

ولتحضير الصلصة قم بإحضار الاتي:

  • 800-900 غرام زبادي.
  • 2-3 فصوص ثوم مقطعة.
  • نصف ملعقة ملح.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

والان طبق الطريقة الاتية:

  1. حمص الخبز مع زيت الزيتون والملح والفلفل في مقلاة ثم أضفها لوعاء.
  2. حمص المكسرات باستخدام ملعقة زيت زيتون ثم انقلها للوعاء.
  3. قم بإضافة ملعقة زيت زيتون، وقلب شرائح الدجاج مع الأعشاب ثم ضعه في الوعاء.
  4. أضف البقدونس المفروم للخطوات المحضرة مسبقًا.
  5. حضر صلصة الزبادي عن طريق تسخين الزيت في المقلاة، مع إضافة الثوم والملح.
  6. أضف الزبادي للمقلاة وحركهم لمدة 5 دقائق جيدًا حتى ينضج الخليط.
  7. قم بإضافة الصلصة فوق الوعاء المحضر لديك مسبقًا.
  • حساء العدس

يمكنك تحضير حساء العدس الغني بالعديد من الفوائد عن طريق إحضار المكونات الاتية:

  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • بصلة وجزرة مقطعات إلى أجزاء.
  • 1.5 كوب من العدس المجفف.
  • 0.5 كوب من الأرز قصير الحبة.
  • ملعقة صغيرة من الكمون والملح والفلفل.
  • ليمونة معصورة وبقدونس مقطع.

والان قم بتحضيره باتباع الخطوات الاتية:

  1. سخن زيت الزيتون في مقلاة وقلب البصل فيه حتى يصبح لونه وردي.
  2. أضف العدس الأحمر والأرز والبهارات.
  3. ضع 8 أكواب من الماء واترك المزيج حتى يغلي.
  4. اتركه لمدة 25 دقيقة على النار، ومن ثم اخلطه بالخلاط.
  5. قم بتقديمه مع عصير الليمون مع البقدونس.

2. أكلات رمضانية وقت السحور

يمكنك التمتع بتحضير الوصفات الاتية: 

  • حليب اللوز الحار

يمدك حليب اللوز بالطاقة لأنه غني بالعناصر الغذائية، ويمكنك تحضيره باستخدام المكونات الاتية:

  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • ملعقة كبيرة من الدقيق.
  • 1/4 كوب من مسحوق اللوز.
  • لتر من الحليب كامل الدسم.
  • 1/4 كوب سكر.
  • القليل من الزعفران والهيل والقرنفل.

والان حضره بتطبيق الخطوات الاتية:

  1. قم بتسخين الزبدة في المقلاة مع إضافة الدقيق حتى يصبح لونه بنيًا.
  2. أضف مسحوق اللوز والحليب إلى الدقيق المحمص وقلبهم بصورة متواصلة.
  3. ضع الزعفران واترك خليط الحليب على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة.
  4. أضف السكر والهيل والقرنفل حتى تتجانس كافة المكونات سوية تم ضعها في أكواب.
  • التمر والموز

يمكنك تناول طبق التمر والموز اللذيذ بإحضار المكونات الاتية:

  • 4 حبات كبيرة من التمر.
  • موزة واحدة.
  • 4 ملاعق من اللوز المفروم.
  • القليل من جوز الهند.
  • 4 ملاعق كبيرة من العسل.
  • كوبان من الزبادي.

والان اتبع طريقة التحضير الاتية بتوزيع المقادير إلى الكوب:

  1. قم بتوزيع الزبادي.
  2. قم بتقطيع الموز على شكل شرائح.
  3. ضع اللوز المفروم.
  4. أضف ملعقة صغيرة من العسل.
  5. قم برش جوز الهند.
  • الزبادي والتمر

يمكنك الحصول على سحور لذيذ وصحي من خلال:

  1. مزج كوب من الزبادي مع ملعقة كبيرة من بذور الشيا.
  2. إضافة ملعقتين كبيرتين من بذور اليقطين، وثلاث حبات تمر مفرومة إلى الطبق.
  • البيض والأفوكادو

  1. قم بتقطيع بيضة مسلوقة واخلطها مع نصف حبة من الأفوكادو.
  2. أضف حبات من التوت إن رغبت إلى أعلى الطبق.

على ماذا يجب أن تحتوي الأكلات الرمضانية؟

في وقت الإفطار احرص على الإكثار من تناول أكلات غنية بمصادر الطاقة وقليلة الدهون مثل:

  • المشروبات المختلفة: كالماء، وعصائر الفواكه الطازجة، والحليب الطازج. 
  • التمر: الذي يعد مصدرًا طبيعيًا للطاقة ويوفر لك معادن، مثل: البوتاسيوم، والنحاس، كما يمكنك تناول الفواكه المجففة الغنية بالألياف.
  • الفواكه: التي توفر السكريات الطبيعية لك، وبعض الفيتامينات والمعادن.

وفي وقت السحور يمكنك تناول بعض الأطعمة مثل:

  • الشوفان وهو حبوب كاملة يمكنك إضافته إلى أطباق مختلفة.
  • الزبادي الذي يزودك ببروتينات، مثل: الكالسيوم، واليود، وفيتامين ب.

أكلات رمضانية يفضل تجنبها

ينصح بتجنب الأكلات التي تحتوي على الاتي: 

  1. الكربوهيدرات البسيطة أو المكررة التي تزودك بالطاقة لمدة 3 - 4 ساعات فقط، والتي تكون موجودة في أكلات مثل: السكريات، والدقيق الأبيض، والمعجنات، والكعك.
  2. الطعام المملح في المخللات ورقائق البطاطس، لأنه سيشعرك بالعطش الشديد.
  3. الكافيين الذي سيأرقك طوال اليوم.
من قبل د. ديما تيم - الأربعاء ، 3 مارس 2021