أطباق أساسية على مائدة الإفطار في رمضان: تعرف عليها

فلنتعرف في ما يأتي على قائمة أطباق أساسية على مائدة الإفطار في رمضان:

أطباق أساسية على مائدة الإفطار في رمضان

مع غروب الشمس في رمضان تجتمع الأسرة على مائدة الإفطار لتناول ألذ وأشهى الأطباق، وتُعد وجبة إفطار رمضان أمرًا هامًا حيث أنها الوجبة التي تُعيد تجديد الطاقة وتُساعد في استكمال الصيام خلال اليوم التالي؛ لذلك يجب أن تحتوي وجبة الإفطار على مجموعة من الأطباق المفيدة والصحية التي تُساعد في إمداد الجسم بالعناصر الغذائية التي يحتاجها.

في ما يأتي قائمة أطباق أساسية على مائدة الإفطار في رمضان:

1. التمر

يُنصح ببدء الإفطار بتناول 3 حبّات من التمر، ويُمكن إضافة الحليب خالي الدسم إلى التمر لمزيد من الفائدة.

يحتوي التمر على السكر الطبيعي المُغذي والذي يُكسب الجسم طاقة يحتاج إليها بعد ساعات الصيام خلال فترة النهار، كما أنه يُقلل من الشعور بالصداع الذي يحدث نتيجة انخفاض نسبة السكر في الدم.

2. الحساء

الحساء هو طبق لا غنى عنه في الإفطار، حيث أنه غني بالسوائل التي تُساعد على الترطيب، كما أنه طبق مُشبع وبالتالي يُقلل الشهية لتناول مزيد من الطعام.

يوجد العديد من أنواع الحساء الصحية التي يُمكن تناولها خلال إفطار رمضان، مثل: حساء الطماطم أو حساء الخضروات، فهي خيارات صحية بدلًا من حساء الكريمة الغني بنسبة كبيرة من الدهون الضارة.

3. طبق السلطة

تُعد الخضروات من أهم الأطعمة الغنية بالفيتامينات والمعادن والألياف، وتُوفر العديد من العناصر الغذائية مع سعرات حرارية قليلة، وبالتالي تزيد الشعور بالشبع دون زيادة الوزن.

كلما تم تناول طبق سلطة غني بالعديد من أصناف الخضروات كلما زادت فوائده الصحية.

4. الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات

الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات تندرج ضمن قائمة أطباق أساسية على مائدة الإفطار في رمضان، حيث أن الكربوهيدرات المعقدة مصدرًا هامًا للطاقة، كما أنها غنية بالألياف المُشبعة، ولذلك يجب أن تحتوي وجبة الإفطار على مصدر من الكربوهيدرات المعقدة، مثل:

• الأرز البني.
• المكرونة المصنوعة من الحبوب الكاملة.
• الخبز المصنوع الحبوب الكاملة.
• البطاطا المسلوقة.
• البرغل.

يجدر الذكر أنه يجب تناول كمية قليلة من الكربوهيدرات للحصول على فوائدها دون أن تُسبب زيادة في الوزن.

5. الأطعمة الغنية بالبروتين

يجب تناول الأطعمة الغنية بالبروتين الخالي من الدهن في وجبة إفطار رمضان، حيث أنه سهل الهضمي ويحتوي على الأحماض الأمينية الأساسية لصحة الجسم، ويُساعد في بناء كتلة العضلات والحفاظ عليها.

يتوفر البروتين في العديد من الأطعمة التي يُمكن تصنيفها ضمن قائمة أطباق أساسية على مائدة الإفطار في رمضان، مثل:

• لحوم البقر.
• الدواجن.
• الأسماك.
• البقوليات، مثل: الفاصوليا.
• المكسرات.

يُنصح بإزالة الجلد عن اللحوم لتقليل نسبة الدسم والدهون الضارة.

نصائح هامة لوجبة الإفطار

بعد التعرف على قائمة أطباق أساسية على مائدة الإفطار في رمضان، إليك أبرز النصائح الهامة للحصول على وجبة إفطار صحية:

1. تناول الطعام ببطء

أثناء الجلوس على مائدة إفطار رمضان يُنصح بتناول الطعام ببطء لتفادي الإصابة بعسر الهضم والمشكلات المختلفة في المعدة، وذلك لأن تناول الطعام بشكل مفاجئ بعد الصيام لساعات طويلة يُمكن أن يُشكل ضررًا على الصحة.

2. تجنب الأطعمة الضارة

يُنصح بالابتعاد عن الوجبات الثقيلة في الإفطار، والتي تحتوي على الكثير من الدهون غير الصحية والملح والسكر المضاف إليها.

3. اطهي الطعام بطريقة صحية

يُنصح باتباع طرق الطهي الصحية، مثل:

• اختيار زيت الزيتون عوضًا عن الزيوت النباتية.
• عدم قلي الطعام بل طهيه في الفرن أو استخدام أجهزة القلي بدون زيت.
• اختيار الدقيق البني لتحضير أطباق الكربوهيدرات.

4. لا تُكثر من تناول الحلويات

في رمضان يكثر تناول الحلويات بأنواعها المختلفة، وخاصةً الحلويات الشرقية الغنية بنسبة كبيرة من السكريات والكربوهيدرات، ويُنصح بعدم الإكثار من هذه الحلويات الضارة واستبدالها بالفواكه الصحية.