السعرات الحرارية في البطاطا الحلوة

هل تعرف ما هي السعرات الحرارية في البطاطا الحلوة والقيم الغذائية الموجودة فيها؟ ماذا عن فوائد هذا النوع من الخضار؟ إليك أهم المعلومات:

السعرات الحرارية في البطاطا الحلوة

هل السعرات الحرارية في البطاطا الحلوة عالية أم منخفضة؟ هل تحتوي على فيتامينات ومعادن مختلفة؟ ماذا عن الفوائد الصحية المرتبطة بتناولها؟ إليك الإجابة في الاتي:

السعرات الحرارية في البطاطا الحلوة

يحتوي كل 100 غرام من البطاطا الحلوة على 109 سعرة حرارية.

الجدير بالذكر أن السعرات الحرارية في البطاطا الحلوة أقل قليلًا من تلك الموجودة في البطاطا.

يعتقد البعض أن السعرات الحرارية في البطاطا الحلوة عالية، الأمر الذي ينعكس على زيادة في الوزن، لكن في الحقيقة كما ذكرنا فإن البطاطا تعد مرتفعة أكثر بالسعرات الحرارية مقارنة بالبطاطا الحلوة.

إلى جانب ذلك من الممكن اللجوء إلى طريقة طهي صحية والتقليل من الإضافات المستخدمة على البطاطا الحلوة، حيث أن 100 غرام من البطاطا الحلوة المقلية تمتلك 259 سعرة حرارية، في حين أن 100 غرام من البطاطا الحلوة المسلوقة دون أي إضافات تحتوي على 76 سعرة حرارية.

الفيتامينات والمعادن في البطاطا الحلوة

بعد أن تعرفت على السعرات الحرارية في البطاطا الحلوة، من المهم أن تعرف القيم الغذائية التي توفرها 100 غرام من البطاطا الحلوة:

الماء
76.5 غرام
البروتين
1.31 غرام
الدهون 
4.28 غرام
الكربوهيدرات
16.82 غرام
الألياف الغذائية
2.4 غرام
السكريات
5.45 غرام
الكالسيوم
26 ملليغرام
0.69 مللغرام
المغنيسيوم
17 ملليغرام
الفسفور
31 ملليغرام
البوتاسيوم
219 ملليغرام
الصوديوم
188 ملليغرام
فيتامين ج
12.1 ملليغرام
فيتامين أ
764 مايكروغرام
فيتامين هـ
1.38 ملليغرام

الفوائد الصحية للبطاطا الحلوة

ما هي الفوائد الصحية المرتبطة بتناول البطاطا الحلوة؟ إليك أهمها في ما يأتي:

1. تنظيم مستوى السكر في الدم

تمتاز البطاطا الحلوة بامتلاكها مؤشر غلايسيمي (GI) منخفض، وهذا يعني أن تناولها لن يسبب ارتفاع كبير في مستويات السكر في الدم.

هذا الأمر يعد مهمًا وخاصة لمرضى السكري، كما أن تناولها يساهم في خفض خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.

2. الحفاظ على مستويات ضغط الدم

تحتوي البطاطا الحلوة على مستويات جيدة من البوتاسيوم، وهذا يعني أن تناولها يساعد في الحفاظ على مستويات ضغط الدم الطبيعية وحماية القلب من الإصابة بالأمراض المختلفة.

ملاحظة: الحصة اليومية الموصى بتناولها من البوتاسيوم هي 4,700 ملليغرام، علمًا أن الحصة الواحدة من البطاطا الحلوة تمدك ب 5% من البوتاسيوم.

3. تعزيز صحة العيون

يساهم تناول البطاطا الحلوة في تعزيز صحة العيون وحمايتها من المشاكل والأمراض المختلفة.

هذه الفائدة تأتي من مستويات فيتامين أ الموجودة في البطاطا الحلوة والمهمة لصحة العيون، إلى جانب مادة البيتا كاروتين الضرورية للحفاظ على حاسة النظر والعيون بشكل عام.

4. خفض خطر الإصابة بالسرطان

يساعد تناول البطاطا الحلوة بخفض خطر الإصابة بالسرطان، وذلك بسبب احتوائها على مركب البيتا كاروتين والذي يعمل كمضاد أكسدة قوي.

حيث وجد أن تناول البطاطا الحلوة من شأنه أن يقلل من خطر الإصابة بسرطان البروستاتا والرئة، كما أن تناولها يعمل على حماية خلايا الجسم من الضرر.

5. فوائد البطاطا الحلوة الأخرى

أما الفوائد الأخرى المرتبطة بتناول البطاطا الحلوة فتتلخص في ما يأتي:

  • تحسين حساسية الإنسولين في الجسم.
  • تعزيز عملية الهضم وتنظيمها.
  • حماية الجهاز الهضمي من المشاكل الهضمية المختلفة.
  • تقوية الجهاز المناعي.
  • التقليل من خطر الإصابة بالالتهابات.
  • الحفاظ على صحة الدماغ.
  • التقليل من التوتر والقلق.
  • تعزيز الخصوبة.

الاثار الجانبية لتناول البطاطا الحلوة

بالإضافة إلى المعلومات حول السعرات الحرارية في البطاطا الحلوة نقدم بعض الاثار الجانبية الناتجة عن تناولها بكثرة في الاتي:

  • تساهم في تكوين حصوات أكسالات الكالسيوم في الكلى بسبب محتواها العالي من الأكسالات، لذا إن كنت تعاني من مشكلة حصى الكلى يفضل أن تتجنب تناول البطاطا الحلوة بكميات كبيرة.
  • ترتبط بحدوث بعض المشاكل في البشرة حيث أن زيادة فيتامين أ في الجسم قد يؤدي إلى تطور لون البشرة والأظافر إلى البرتقالي.
  • قد تسبب انتفاخ المعدة، والألم، والإسهال لدى الأشخاص الذين يعانون من الحساسية تجاه البطاطا الحلوة.

من قبل سيف الحموري - الأحد ، 8 نوفمبر 2020
آخر تعديل - الأحد ، 23 مايو 2021