أين توجد الدهون المشبعة

هل سمعت بمصطلح الدهون المشبعة من قبل؟ ما هي هذه الدهون وماذا نعني بها؟ أين توجد الدهون المشبعة؟ إليك التفاصيل في هذا المقال.

أين توجد الدهون المشبعة

إليك قائمة للإجابة عن سؤال أين توجد الدهون المشبعة وأهم المعلومات حول هذا الموضوع:

ما هي الدهون المشبعة؟

بداية وقبل التعرف على "أين توجد الدهون المشبعة" لنتعرف على تعريف هذا النوع من الدهون، من وجهة النظر الكيميائية فهي جزيئات دهنية ليس لها روابط مزدوجة بين جزيئات الكربون لأنها مشبعة بجزيئات الهيدروجين. 

تكون الدهون المشبعة بالعادة صلبة في درجة حرارة الغرفة، كما أنها لا تعد ضارة مثل الدهون المتحولة، إلا أنها ترفع من نسبة الكوليسترول الضار في الدم.

أين توجد الدهون المشبعة؟

توجد الدهون المشبعة في العديد من الأطعمة المختلفة، ونذكر من بينها ما يأتي:

  • الزبدة.
  • السمن.
  • الشحم.
  • زيت وحليب وكريمة جوز الهند.
  • زيت النخيل.
  • الكعك.
  • البسكوت.
  • قطع اللحم الدهنية.
  • النقانق.
  • لحم الخنزير المقدد.
  • اللحوم المعالجة مثل السلامي.
  • الجبنة.
  • المعجنات، مثل: الفطائر، ولفائف السجق، والكرواسون.
  • الكريمة والقشطة الحامضة.
  • الشوكولاتة.
  • البيتزا.
  • لحم البقر.
  • الهمبرغر.
  • لحم الضأن.
  • جلد الدجاج.

بدائل الدهون المشبعة

بما أن الدهون المشبعة غير صحية، فهذا يعني أنه يفضل استبدالها بمصادر الدهون غير المشبعة، ومن أهم مصادرها نذكر ما يأتي:

  • الفواكه والخضار.
  • الحبوب الكاملة.
  • منتجات الألبان قليلة الدسم.
  • الدواجن.
  • البقوليات.
  • الأسماك.
  • المكسرات.
  • الزيوت النباتية السائلة.

كيف تؤثر الدهون المشبعة على صحتك؟

قد يؤدي الإفراط في تناولها إلى تأثيرات سلبية على صحة القلب، لذا يوصي معظم خبراء التغذية بأن تقتصر الكمية المتناولة منها على 10% من السعرات الحرارية اليومية.

هذا يعني أنه في حال كنت تتناول 2,000 سعرة حرارية يومية فيجب ألا تتجاوز حصة الدهون المشبعة ال 120 سعرة حرارية، وهذا ما يقارب 13 غرام يوميًا فقط.

الدهون المشبعة لا تعد جيدة لصحة الإنسان، فهي ترفع من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض المختلفة كما ذكرنا.

إن الإفراط في تناول الدهون المشبعة من شأنه أن يؤثر على حياتك عن طريق الاتي:

  1. رفع خطر الإصابة بأمراض القلب: الإفراط في تناول هذا النوع من الدهون يسبب تراكم الكوليسترول في الأوعية الدموية، مما يرفع من خطر الإصابة بأمراض القلب المختلفة.
  2. زيادة الوزن: هل تعلم أن كل غرام من الدهون يحتوي على 9 سعرات حرارية، بالتالي الإفراط في تناولها من شأنها أن يسبب زيادة في الوزن.

في المقابل، هناك الدهون غير المشبعة والتي تصنف ضمن قائمة الدهون المفيدة، وذلك لأنها من الممكن أن تحسن من مستويات الكوليسترول في الدم، وتقلل من خطر الإصابة بالالتهاب.

نصائح لتناول كميات أقل من الدهون

بشكل عام يوصى بالحد من كمية الدهون المتناولة، لذا نقدم لك مجموعة من النصائح التي تساعدك في التقليل من كمية الدهون المتناولة:

  • قراءة ملصقات الطعام عند التسوق حتى تتمكن من اختيار الأطعمة التي تحتوي على نسبة أقل من الدهون.
  • اختر منتجات الألبان قليلة الدسم أو حتى بدائل للألبان.
  • شواء الأطعمة أو سلقها بدلًا عن قليها.
  • كشط الدهون الظاهرة وإزالة الجلد من اللحوم والدواجن قبل طهيها.
  • اختر قطعة اللحوم التي تحتوي على نسبة أقل من الدهون، مثل: صدر الديك الرومي، واللحم المفروم قليل الدسم.
  • تناول الأوميغا 3 كل يوم عن طريق إدخال السمك والمصادر النباتية إلى نظامك الغذائي، مثل: الجوز، وبذور الكتان المطحون، وزيت الكانولا، وفول الصويا.
  • تناول الأفوكادو، لأنها غنية بالدهون الصحية للقلب والدماغ.
  • إدخال الزيتون كوجبة خفيفة، وذلك لأنه يحتوي على نسبة عالية من الدهون الأحادية غير المشبعة الصحية، مما يجعله وجبة خفيفة منخفضة السعرات الحرارية.

من قبل سيف الحموري - الأحد ، 15 نوفمبر 2020