تعرف على حبوب الحلبة وفوائدها

تشتهر نبتة الحلبة وبذورها في عالم الأعشاب والبقوليات، فهي ذات فوائد صحية تغذوية وعلاجية، دعنا نعرفك عليها.

تعرف على حبوب الحلبة وفوائدها

الحلبة نبات سنوي يتميز بالأوراق الخضراء الخفيفة والزهور البيضاء الصغيرة، وتنتمي إلى عائلة البازلاء.

يصل طول نبات الحلبة إلى ارتفاع ما يقارب  ثلاثة أقدام، وتحتوي قرونها على 10 - 20 حبة من البذور الصغيرة والمسطحة الصفراء والبنية ذات الرائحة العطرية.

إليكم أهو فوائد حبوب الحلبة وقيمها الغذائية فيما يأتي:

فوائد حبوب الحلبة

يمكن أن تشمل فوائد حبوب الحلبة المتنوعة الاتي:

1. تحسين مشاكل الهضم

الحلبة قد تساعد على تحسين العديد من المشاكل في الجهاز الهضمي، مثل: اضطرابات المعدة، والإمساك والالتهابات في الجهاز الهضمي.

حيث أن الألياف القابلة للذوبان في الماء التي تحويها الحلبة يمكن أن تساعد على تخفيف الإمساك، كما أنها تعمل على علاج عسر الهضم.

2. خفص مستوى الكوليسترول في الدم

الحلبة تساعد أولئك الذين يعانون من أمراض القلب، مثل: تصلب الشرايين وارتفاع مستويات الدم من بعض الدهون، بما في ذلك الكوليسترول الضار والدهون الثلاثية.

كما قد تساعد أيضًا على تحفيز إنتاج الكوليسترول الجيد.

3. تقليل الالتهابات داخل الجسم

إن الحلبة تساعدك على تقليل فرص الإصابة بالالتهابات والعدوى، مثل:

  • ألم وتورم في العضلات والغدد الليمفاوية.
  • قرحة المعدة والتهاباتها.
  • عدوى الأنسجة تحت سطح الجلد.
  • مرض السل.
  • السعال المزمن.
  • السرطانات.
  • النقرس.
  • التهابات الكلى.

نشرت عدة أبحاث فيما يتعلق بمضادات الالتهابات ومضادات الأكسدة الموجودة في الحلبة، وأكدت قوة الحلبة في مقاومة الالتهاب.

كما أظهرت بعض الدراسات تأثير الحلبة على التهاب المفاصل وكونها قد تكون فعالة في علاج التهاب المفاصل الطبيعي.

4. تعزيز تدفق الحليب في الرضاعة الطبيعية

تساعد الحلبة النساء المرضعات اللواتي قد يعانين من نقص في إمدادات الحليب.

إذ يمكن للحلبة أن تزيد من إدرار حليب الثدي للمرأة، فهي تحفز غدد إفراز الحليب، ويمكن أن تزيد من إنتاج الحليب في أقل من 24 ساعة بعد تناولها.

5. الوقاية من إصابتك بالمشاكل الجلدية والتهاباتها

بالإضافة إلى التقليل من إصابتك بالالتهابات الداخلية يتم استخدام الحلبة للوقاية من المشاكل الجلدية أيضًا، مثل:

6. إضفاء نكهة للطعام 

غالبًا ما يتم تضمين الحلبة كعنصر في مزيج التوابل، كما قد يتم استخدام أوراقها في السلطة، ويعرف استخدام كل من الأوراق الطازجة والمجففة للحلبة في الطبخ الهندي.

7. فقدان الوزن

قد تثبط الحلبة الشهية وتزيد من الشعور بالامتلاء، مما قد يساعد في تقليل الإفراط في تناول الطعام ويؤدي إلى فقدان الوزن.

8. تحسين صحة البشرة

تعمل الحلبة على علاج بعض المشاكل الجلدية، مثل: البثور والحروق والتهابات الجلد، وحتى مرض النقرس.

كما تحتوي الحلبة على زيوت طبيعية تساعد في ترطيب البشرة وترطيبها وتنعيمها، ويعزز وجود البوتاسيوم والكاروتين وفيتامين ج في البذور مرونة البشرة وصحتها.

وللاستفادة من فوائد الحلبة للبشرة، يمكن وضع عجينة من ملعقة من مسحوق الحلبة مع الماء الدافئ  لعلاج مشاكل الجلد.

وكذلك فإن مستخلصات بذور الحلبة التي تباع في الصيدليات تعمل على منع ظهور التجاعيد بالوجه والبثور وجفاف الجلد.

القيمة الغذائية لحبوب الحلبة

الحصة الواحدة من الحلبة بمقدار ملعقة طعام كبيرة تحتوي على الاتي:

العنصر الغذائي

القيمة الغذائية في الحصة من الحلبة

السعرات الحرارية

35.9 سعر حراري

الكربوهيدرات

6.5 غرام

البروتين

2.5 غرام

الدهون

0.7 غرام

الألياف

2.7 غرام

الحديد

3.7 مليغرام

فيتامين ب 6

0.067 مليغرام

المغنيسيوم

21 مليغرام

النحاس

0.1 مليغرام

الفسفور

32.6 مليغرام

مخاطر حبوب الحلبة 

بالرغم من فوائد حبوب الحلبة ولكن قد تتضمن بعض الاثار الشائعة غير المرغوب فيها للحلبة الاتي:

  • الإسهال.
  • اضطراب المعدة.
  • رائحة البول أو العرق أو حليب الثدي تشبه رائحة القيقب.
  • الدوخة.
  • الصداع.
  • الحساسية عند بعض الأشخاص، على الرغم من ندرة حدوث ذلك.

كما يجب التنويه إلى أهمية تجنب النساء الحوامل استخدام الحلبة لاحتوائها على مركبات يمكن أن تحفز الانقباضات وقد تسبب التشوهات الخلقية.

من قبل إيمان الحشكي - الثلاثاء ، 2 مايو 2017
آخر تعديل - الجمعة ، 29 يناير 2021