حمض الهيدروكلوريك في المعدة: معلومات تهمك

حمض الهيدروكلوريك في المعدة من الأحماض المهمة، ولكن هل تعلم كيف يتم إنتاجه؟ وما وظيفته؟ كل هذا وأكثر سنقرأ عنه في هذا المقال.

حمض الهيدروكلوريك في المعدة: معلومات تهمك

يُعد حمض الهيدروكلوريك (HCl) في المعدة من أهم الإفرازات المعدية التي تساهم في هضم البروتينات وتنشيط إنزيمات الهضم، وستتعرف في هذا المقال على معلومات تفيدك حول حمض الهيدروكلوريك في المعدة.

إنتاج حمض الهيدروكلوريك في المعدة

يتم إنتاج حمض الهيدروكلوريك من قِبل الخلايا المعدية الجدارية، حيث يتحد كلًا من الماء وثاني أكسيد الكربون مع سيتوبلازم الخلايا الجدارية لإنتاج حمض الكربونيك (Carbonic acid) الذي يتحلل بدوره إلى أيون الهيدروجين الموجب وأيون بيكربونات السالب.

ينتقل بعد ذلك أيون الهيدروجين إلى تجويف المعدة، وأيون البيكربونات إلى الدم ليُستبدل بأيون الكلوريد الذي ينتقل إلى تجويف المعدة ليرتبط بأيون الهيدوجين مكونًا حمض الهيدروكلوريك.

وظيفة حمض الهيدروكلوريك في المعدة

يقوم حمض الهيدروكلوريك في المعدة بعدة وظائف، نذكر منها ما يأتي:

1. هضم الطعام

عادةً تتراوح درجة حموضة المعدة (pH) ما بين 1 إلى 2 قبل تناول الطعام، ويزداد إنتاج حمض الهيدروكلوريك في المعدة بعد تناول الطعام، حيث يلعب حمض الهيدروكلوريك دورًا مهمًا في هضم العناصر الآتية:

  • البروتينات

يساهم حمض الهيدروكلوريك بهضم البروتينات من خلال تحويل الببسينوجين (Pepsinogen) إلى إنزيم الببسين (Pepsin) الذي بدوره يقوم بتكسير البروتينات إلى ببتيدات صغيرة يتم امتصاصها في الأمعاء.

  • الكربوهيدرات والدهون

يقوم حمض الهيدروكلوريك في المعدة بتحفيز إنتاج إنزيمات البنكرياس والصفراء إلى الأمعاء الدقيقة، مما يساهم في هضم وامتصاص الكربوهيدرات والدهون وفيتامين أ وفيتامين هـ.

  • الأملاح والفيتامينات

يزيد حمض الهيدروكلوريك من تحرير بعض الأملاح والفيتامينات من الأطعمة، مثل: حمض الفوليك، وحمض الأسكوربيك (Ascorbic acid)، والزنك، والنحاس، مما يزيد من قابليتها للامتصاص.

2. الحماية من مسببات المرض

يلعب حمض الهيدروكلوريك في المعدة دورًا في بناء بيئة معقمة وتكوين حاجز يمنع نمو البكتيريا أو الفطريات في الأمعاء الدقيقة.

حيث إن درجة الحموضة ما بين 1.5 إلى 4 تعطّل عددًا من مسببات المرض، مثل: بكتيريا الإشريكية القولونية (E.coli).

وقد تسبب بكتيريا الإشريكية القولونية انخفاض درجة حموضة المعدة، وإتلاف الأغشية المخاطية، مما يزيد من خطر الإصابة بقرحة المعدة وسرطان المعدة.

انخفاض مستوى حمض الهيدروكلوريك في المعدة

يُعد انخفاض مستوى حمض الهيدروكلوريك في المعدة العروف باسم نقص الهيدروكلورية من المشكلات الشائعة مع التقدم في السن.

ويزيد نقص الهيدروكلورية من خطر الإصابة بالتهابات الجهاز الهضمي، وإليك أهم المعلومات حوله فيما يأتي:

1. أسباب انخفاض حمض الهيدروكلوريك في المعدة

يظهر نقص الهيدروكلورية لأسباب عديدة، منها ما يأتي:

  • التقدم في السن.
  • التوتر.
  • نقص الفيتامينات والمعادن، مثل: فيتامين ب1، وفيتامين ب 6، والزنك.
  • الإصابة بجرثومة الملوية البوابية (H. pylori).

2. أعراض انخفاض حمض الهيدروكلوريك في المعدة

وقد تسبب نقص الهيدروكلورية أعراضًا تظهر بعد تناول الطعام بعدة ساعات، تتمثل بالآتي:

  • الإمساك والغازات.
  • حرقة المعدة.
  • الرغبة بتناول الطعام بالرغم من عدم الشعور بالجوع.

مكملات حمض الهيدروكلوريك

توجد مكملات غذائية تحتوي على حمض الهيدروكلوريك، حيث تحسن من عملية الهضم، وتفيد في تحسين أعراض العديد من الحالات المرضية، مثل:

  • عسر الهضم.
  • هشاشة العظام.
  • مشكلات الغدة الكظرية.

ولكن قد تسبب مكملات حمض الهيدروكلوريك أعراضًا مزعجة، مثل: أعراض حرقة المعدة، لذلك يجب استشارة الطبيب المختص قبل البدء بتناولها.

من قبل د. جود شحالتوغ - الاثنين 19 تشرين الأول 2020
آخر تعديل - الاثنين 20 أيلول 2021