رجيم أتكنز: غني بالبروتين فقير بأشياء أخرى

رجيم أتكنز أحد أشهر الحميات العالية بالبروتين، والتي تساعد في نزول الوزن وخسارته بشكل سريع. ولكن ما هي إيجابيات وسلبيات هذا الرجيم؟

رجيم أتكنز: غني بالبروتين فقير بأشياء أخرى

رجيم أتكنز (Atkins diet) أحد أشهر الحميات الغذائية العالية بالبروتين والقليلة بالكربوهيدرات، والتي تساعد على خسارة الوزن بشكل سريع، وعادة ما تكون مدة هذه الحمية لا تقل عن أسبوعين. 

مكونات رجيم أتكنز

يشمل رجيم أتكنز على كل من البروتين والدهون ويفتقر للكربوهيدرات، إذ تعتمد مكوناتها على اللحوم، والمأكولات البحرية، والبيض، والجبن، وبعض أنواع الخضار والزيوت بأنواعها.

على عكس رجيم دوكان الشهير يسمح رجيم أتكنز بتناول كمية غير محدودة من الدهون وبعض أنواع الخضراوات، مثل: الفلفل، والخيار، والخس.

النظرية التي اعتمدها رجيم أتكنز

النظرية الأساسية التي قام عليها رجيم أتكنز هي عدم تناول الكربوهيدرات التي تعد المصدر الرئيسي للطاقة في الجسم، يتم استخدام مخازن الدهون في الجسم وحرقها وإنتاج الأجسام الكيتونية التي تستخدم كمصدر لتوليد الطاقة.

ويقسم رجيم أتكنز إلى أربع مراحل بحيث يكون نزول الوزن خلال المرحلة الأولى من الرجيم سريع جدًا، والمراحل اللاحقة تهدف بشكل رئيسي للمحافظة على الوزن وإدخال المزيد من الكربوهيدرات تدريجيًا بحسب احتياجات الجسم. 

1. المرحلة الأولى من رجيم أتكنز (المرحلة التمهيدية)

تشمل أساسيات المرحلة الأولى من رجيم أتكنز على الآتي:

  • تناول ما لا يزيد عن 20 غرام من الكربوهيدرات يوميًا، وبشكل أساسي من الخضراوات، مثل: البروكلي، والقرنبيط، والخيار.
  • تقليص كمية السعرات الحرارية اليومية المستمدة من الكربوهيدرات المتناولة إلى ما لا يزيد عن 10% بدلًا من 45-65%.
  • منع تناول الخبز أو المعكرونة أو أي من الخضار النشوية كالبطاطا، أو أي من الحبوب كالأرز، أو الألبان ومنتجاتها.
  • أخذ البروتين والدهون يوميًا من الدواجن، والأسماك، والبيض، واللحوم الحمراء، والزبدة، والزيوت النباتية.
  • منع تناول المكسرات والبذور وبعض أنواع الخضراوات، مثل: الفاصولياء.
  • منع الكافيين.
  • منع تناول الكحول.
  • شرب ما لا يقل عن ثمانية أكواب من الماء يوميًا.
  • مدة هذه المرحلة أسبوعين على الأقل وبحسب فقدانك للوزن.

2. المرحلة الثانية من رجيم أتكنز (نزول الوزن المستمر)

تشمل أساسيات المرحلة الثانية من رجيم أتكنز على الآتي:

  • الاستمرار في أكل ما لا يقل عن 12-15 غرام من الكربوهيدرات المستمدة من الخضراوات بشكل أساسي.
  • إضافة المزيد من الخضراوات تدريجيًا، وبعض أنواع البذور والحبوب الكاملة، والمكسرات وبعض أنواع الفواكه، مثل: التوت.
  • تجنب تناول الأغذية التي تحوي السكريات المضافة.
  • الاستمرار في هذه المرحلة إلى أن تخسر ما لا يقل عن 4.5 كيلوغرام من وزنك.

3. المرحلة الثالثة من رجيم أتكنز

تشمل أساسيات المرحلة الثالثة من رجيم أتكنز على الآتي:

  • الاستمرار في زيادة بعض أنواع الأغذية تدريجيًا بما في ذلك الفواكه، والخضراوات النشوية، والحبوب الكاملة.
  • إضافة 10غرام من الكربوهيدرات في النظام الغذائي أسبوعيًا، ومعاودة تقليلها إذا ما توقف نزول الوزن لديك. 
  • الاستمرار في هذه المرحلة حتى تحقق الهدف المرجو وتصل إلى الوزن المطلوب.

4. المرحلة الرابعة والنهائية من رجيم أتكنز

تشمل أساسيات المرحلة الرابعة من رجيم أتكنز على الآتي:

  • الوصول إلى الهدف، وتحقيق الوزن المطلوب.
  • الاستمرار على نفس النمط للحفاظ على الوزن.

وينصح في رجيم أتكنز بممارسة التمارين الرياضية بما لا يقل عن 30 دقيقة يوميًا.

إيجابيات رجيم أتكنز

تشمل إيجابيات رجيم أتكنز على الآتي:

  • فقدان الوزن السريع والذي قد يعد محفز أساسي.
  • نظام صارم في تعاليمه وتوجيهاته وذو قواعد واضحة وبعض الناس قد يحبذون ذلك.

سلبيات رجيم أتكنز

تشمل سلبيات رجيم أتكنز على الآتي:

  • قد يكون من الصعب الاستمرار في تطبيق الرجيم لفترة طويلة.
  • يوجد آثار جانبية خاصة في المرحلة الأولى قد تشمل: رائحة الفم الكريهة، وجفاف الفم، والتعب، والدوار، والأرق، والغثيان، والإمساك من الاستغناء عن الكربوهيدرات والألياف.
  • تناول كميات كبيرة من الدهون المشبعة قد تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.
  • يوجد مخاوف من أن عدم وجود الفواكه والخضار ومنتجات الألبان، وتناول نسبة عالية من البروتين قد يؤثر على صحة العظام والكلى على المدى الطويل.
  • لا يشمل على التوازن والتنوع فيه بحيث لا يشمل كافة المجموعات الغذائية والعناصر الضرورية للجسم.
  •  يعد فقير بالألياف الغذائية والحبوب الكاملة.
  • لا يتبع مبدأ التكرار في عدد الوجبات بحيث تكون من 4-6 وجبات في اليوم.
  • يعد عالي بالدهون والكولسترول المضرة لصحة القلب والشرايين.
  • تكون خسارة الوزن في فترة قصيرة، مما قد يؤدي مجددًا إلى زيادة سريعة ومضاعفة للوزن.
  • قد يؤدي إلى حدوث الإمساك نتيجة لقلة الألياف وزيادة البروتين.

الفئات المحظور عليها اتباع رجيم أتكنز

تشمل الفئات التي يحظر عليها اتباع رجيم أتكنز نهائيًا على الآتي:

  • الحوامل.
  • المرضعات.
  • الأطفال.
  • المصابون بالأمراض المزمنة بشكل عام، مثل: السكري، والضغط، والكولسترول، وأمراض القلب.
  • المصابون بأمراض الكلى والكبد بشكل خاص.
  • الذين يعانون من الإمساك وكسل الأمعاء.
  • المصابون بمرض النقرس.

تقييم ويب طب العام لرجيم أتكنز

يشمل تقييم ويب طب لرجيم أتكنز على الآتي:

رجيم متوازن وشامل 
★★★★★
 
رجيم سريع وفعال
★★★★★
 
آثار جانبية سلبية على الصحة
★★★★★
من قبل شروق المالكي - الأحد 4 كانون الثاني 2015
آخر تعديل - الأربعاء 29 أيلول 2021