تعرف على فوائد الكرز المجفف

للفواكة المجففة العديد من الفوائد المحتملة، لنتعرف في هذا المقال على أبرز فوائد الكرز المجفف.

تعرف على فوائد الكرز المجفف

يعد الكرز المجفف من الفواكة المفضلة عند العديد من الأشخاص، إذ يضيف لون الكرز الأحمر وطعمه الحلو اللاذع الانجذاب للطبق.

وبالإضافة إلى ذلك يعد الكرز المجفف من الأصناف الغذائية التي تحتوي على العناصر الغذائية الأساسية لتزويد بالطاقة والقيام بوظائف الجسم ودعم وحماية أجهزة الجسم المختلفة.

حيث يلجأ العديد إلى إضافة الفواكة المجففة إلى أطباقهم، لكن ما هي فوائد الكرز المجفف؟

فوائد الكرز المجفف

هناك مجموعة من فوائد الكرز المجفف، ويرجع ذلك إلى محتوى الكرز المجفف من العناصر الغذائية والمواد التي تساهم في حماية الجسم من الأمراض، ويمكن توضيح فوائد الكرز المجفف بالاتي:

1. غني بمضادات الأكسدة

إن الكرز المجفف يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي تعمل على محاربة الجذور الحرة، وتمنع النمو الغير طبيعي للخلايا وتلفها.

مثال على واحدة من هذه المضادات الأنثوسيانين، وهي أيضًا التي تعطي اللون الأحمر للكرز.

2. خفض مستوى الكولسترول

إذ يحتوي الكرز المجفف على مستوى عالي من البكتين نوع من أنواع الألياف، الذي يساعد في ضبط مستويات الكولسترول الضار في الجسم، إذ يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.

3. ضبط مستويات السكر

يحتوي الكرز المجفف على مضادات الأكسدة التي تعمل على تنظيم دخول السكر إلى مجرى الدم، ويقلل من حساسية الإنسولين، ويحمي من ارتفاع مستويات السكر بالدم.

4. تقليل من أعراض النقرس

قد يساهم الكرز المجفف في التقليل من الإصابة ومن أعراض النقرس، إذ تم إجراء اختبار لمدة لأثبات فائدة الكرز المجفف لمرضى النقرس.

5. تخفيف ألم المفاصل

يساعد الاستهلاك المنتظم واليومي من الكرز المجفف عل التخفيف من الالام المفاصل.

6. تقوية الجهاز المناعي

يحتوي الكرز على مجموعة من الفيتامينات التي تعمل على تقوية الجهاز المناعي، وتقليل الإصابة بالأمراض. مثل: فيتامين ج، فيتامين هـ ، فيتامين أ.

7. يساعد على النوم

يعد الكرز المجفف من الأصناف الغذائية القليلة التي تحتوي على مادة الملاتونين، وهو هرمون يقوم بتنظيم دورات الاستيقاظ والنوم في الجسم، إذ أن استهلاك الكرز المجفف يساعد في الحصول على النوم العميق والمريح، ويخفف من نوبات الأرق.

8. حماية الجهاز الدوراني

محتوى الكرز المجفف من المواد الغذائية، مثل الألياف والمواد الكيميائية، إذ يحتوي الكرز على مادة الكومارين، وهي مادة تمنع حدوث الجلطات القلبية، تنشط تخثر الدم.

كما تعمل الألياف على عدم تراكم الكولسترول في الشرايين والأوعية الدموية.

9. تقليل الأوجاع والالتهابات

يساعد المستوى العالي من مضادات الأكسدة في الكرز المجفف على التقليل من أوجاع والاتهابات التي تحدث في الجسم، كما يقوم بتهدئة من وجع العضلات بعد القيام بالتمارين الرياضية.

10. دعم وظائف الجسم المختلفة

إن الكرز المجفف يحتوي على نسبة عالية جدًا من المعادن والفتامينات، التي تساهم بصورة مباشرة في دعم الوظائف الحيوية في الجسم، ويمكن تلخيص ذلك بالاتي:

  • النحاس: الكرز مصدر ممتاز للنحاس، إذ يساعد النحاس على إنتاج الكولاجين، يقوي الأنسجة ويحميها من الجذور الحرة.
  • فيتامين ج: أيضًا الكرز مصدر غني بفتامين ج، والذي يعمل على التسريع من عملية التئام الجروح ومفيد للبشرة، كما يساعد في إنتاج الكولاجين ويقوي ويحمي الأنسجة.
  • فيتامين أ: إن الكرز المجفف من الفواكة الغنية جدًا بفتامين أ، الذي يساهم في بناء ونمو الأنسجة والخلايا، يقوي الجهاز المناعي، يسرع من عملية التئام الجروح، يحافظ على نظارة ولمعان البشرة.

القيمة الغذائية في الكرز المجفف

يمكن توضح القيمة الغذائية التي توجد كوب واحد (160 غرام) من الكرز المجفف بما يأتي:

العنصر الغذائي
القيمة الغذائية
البروتين
2 غرام
الألياف الغذائية
4 غرام
السعرات الحرارية
533 سعرة حرارية
الدهون
1.17 غرام
الماء
26.6 غرام
الكربوهيدرات
129 غرام
السكر
107 غرام

كما يحتوي الكرز المجفف على:

  • مجموعة من المعادن، مثل: الكالسيوم، والحديد، والمغنسيوم، والفوسفور، والبوتاسيوم، والصوديوم، والزنك، ونحاس، والسلينوم.
  • على عدد من الفيتامينات المهمة مثل: فيتامين ج، والثيامين، حمض الفوليك، فيتامين ب6، فيتامين ب12، فيتامين أ، فيتامين د، فيتامين ك.

الاثار الجانبية لتناول الكرز المجفف

باالرغم من فوائد الكرز المجفف، يوجد هناك مجموعة من الاثار الجانبية التي قد يعاني منها البعض، يمكن تلخيصها بالاتي:

  • يعاني البعض من حساسية اتجاه الكرز والكرز المجفف، مما يؤدي لظهور ردة فعل تحسسية، لذا ينصح هه الفئة بتنجب تناول الكرز.
  • قد يسبب الاستهلاك المفرط والزائد للكرز المجفف، مشاكل في الجهاز الهضمي؛ مثل: المغص، الانتفاخ، تشكل غازات معوية، لذل ينصح بتناوله باعتدال.
  • لا يحتوي الكرز على جميع العناصر الغذائية، لذا ينصح بعدم اعتماد الكرز كعنصر أساس، ودمجه مع أصناف غذائية أخرى.
من قبل د. سيما أبو الزيت - الخميس ، 19 نوفمبر 2020
آخر تعديل - الأربعاء ، 2 ديسمبر 2020