وصفات شهية لسلطة العدس

هل ترغب بالحصول على مزيد من الحديد والألياف والبروتينات النباتية؟ نقدم لك أشهى الوصفات الصحية لسلطة العدس الغنية بالعناصر الغذائية.

وصفات شهية لسلطة العدس

هل تحضر سلطة العدس بطريقة صحية؟ نقدم لك أفضل الطرق الصحيحة لإعداد سلطة العدس اللذيذة والمفيدة لصحتك، التي يمكنك تضمينها في وجباتك اليومية كطبق جانبي أو رئيسي.

1. وصفة سلطة العدس النباتية

.يمكنك تحضير هذه السلطة الشهية، الغنية بالعديد من العناصر الغذائية التي تحتاجها يوميًا

 

المكونات

  • كوب عدس أحمر مجفف.
  • علبة فاصوليا مصفاة ومغسولة.
  • حبة فليفلة حمراء.
  • 3-4 بصل أخضر.
  • الملح، والفلفل حسب الذوق.
  • 2 فصوص ثوم.
  • نصف كوب معجون طماطم.

طريقة التحضير

  1. قم بإضافة كوبًا واحدًا من العدس الأحمر، إلى كوب ونصف من الماء، مع القليل من الملح في قدر، واتركه يغلي  لمدة 12-15 دقيقة، حتى ينضج العدس.
  2. قم بتتبيل العدس بقليل من الملح، عندما ينضج.
  3. قطع البصل الأخضر، والفليفلة، واهرس الثوم أيضًا.
  4. ضع جميع المكونات في وعاء كبير، بما في ذلك العدس والفاصوليا.
  5. أضف صلصة الطماطم، والملح و الفلفل، ثم قدمها.

2. وصفة سلطة العدس والفول

تعد هذه السلطة الغنية بالمغذيات، من الأطباق التي يمكنك تقديمها على المائدة كطبق رئيسي أو جانبي.

المكونات

  • كوب عدس مجفف.
  • 200 غرام من الفول الأخضر، المقطع بشكل قطري.
  • 250 غرام من البندورة الصغيرة، المقطعة إلى نصفين.
  • بصل أحمر مقطع إلى شرائح رفيعة
  •  كوب من أوراق البقدونس الطازجة
  • كوب من الريحان الطازج والمفروم.
  • 100 غرام من جبنة فيتا اليونانية المقطعة.

التتبيلة

  • ربع كوب زيت زيتون.
  • 2 ملعقة كبيرة من الخل الأحمر.
  • 1 فص ثوم صغير مهروس.
  • الملح، والفلفل حسب الذوق.

طريقة التحضير

  • ضع العدس في غربال، ثم اشطفه بالماء البارد. 
  • أضف العدس إلى قدر كبير، يحتوي على الماء المغلي والمملح. 
  • اغلي العدس لمدة 15 دقيقة حتى ينضج. 
  • صفي العدس واشطفه بالماء البارد، ثم انقله  إلى وعاء كبير.
  • ضع الفول الأخضر في وعاء مقاوم للحرارة، وغطيه بالماء المغلي، واتركه لمدة دقيقة. 
  • صفي الفول الأخضر، ثم اشطفه بالماء البارد.
  • لتحضير التتبيلة، اخلط الزيت، والخل، والثوم، والملح والفلفل في طبق صغير، ثم اخفقه جيدًا.
  • أضف الفول الأخضر، والطماطم، والبصل، والبقدونس، والريحان، والصلصة إلى العدس، اخلطة جيدًا.
  • أضف جبنة فيتا، وضع السلطة في وعاء التقديم.

نصائح صحية

نقدم لك بعضًا من النصائح المفيدة حقًا لصحتك، التي يمكنك اتباعها عند تحضير سلطة العدس الشهية:

  1. يفضل تناول سلطة العدس بعد ممارسة التمارين الرياضية، فهي تساعد الرياضيين في الحصول على الكربوهيدرات، وتخزين الغلايكوجين، الذي يعزز مستويات الطاقة التي تم إفراغها خلال جلسة التمرين.
  2. يفضل استخدام صلصة رب البندورة المحضرة منزليًا.
  3. يمكنك طهي العدس في مرق الخضروات بدلًا من الماء، للحصول على نكهة لذيذة.
  4. لا ينصح بالإكثار من الملح خاصة عند كبار السن، والذين يعانون من أمراض الضغط.
  5. ينصح بغسل الفاصولياء جيدًا خاصة إذا كانت من المعلبات، وتنقيب العدس الجاف.
  6. يمكنك إيضًا إضافة أنواع أخرى من البقوليات كالحمص، أو الخضراوات كالجزر، فهي تضفي نكهة وفائدة عظيمة.
  7. تستطيع حفظ سلطة العدس في الثلاجة وتناولها في وقت لاحق.
من قبل سلام عمر - الثلاثاء ، 24 مارس 2020
آخر تعديل - الأحد ، 12 أبريل 2020