فوائد زيت الزيتون البكر

يمتاز زيت الزيتون البكر بجودته العالية ونكهته المميزة، لذا يُفضّل الكثيرون استخدامه في الطهي، أو إضافته إلى السلطات والتبولة، وربما سمعت فوائد زيت الزيتون البكر على الريق أو قبل النوم، فهل هذه الفوائد حقيقية؟ وهل هو حقًا أفضل من زيت الزيتون العادي؟

فوائد زيت الزيتون البكر

من فوائد زيت الزيتون البكر للجسم:

غني بالدهون الصحية والفيتامينات

يُعد زيت الزيتون البكر مصدرًا غنيًا بالدهون غير المشبعة، مثل حمض الأوليك، هذا إلى جانب احتوائه على نسب جيدة من فيتامين هـ وفيتامين ك، ويُوضح الجدول الآتي القيمة الغذائية لكل ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر:

يُعزز صحة القلب

فبحسب الدراسات تُوجد علاقة بين تناول زيت الزيتون وانخفاض فرص الإصابة بأمراض القلب، ويُعتقد أنّ هذا بسبب باحتوائه على نسب عالية من مضادات الأكسدة والدهون الأحادية غير المشبعة، فهي قد تُساعد على:

• خفض مستوى الكوليسترول الضار.
• رفع مستوى الكوليسترول الجيد.
• تقليل ضغط الدم المرتفع.
• الحفاظ على صحة الأوعية الدموية.
• تقليل فرص تكون الجلطات.

قد يُحافظ على صحة الدماغ

قد يُساعد تناول زيت الزيتون البكر على تقليل فرص إصابتك بمرض الزهايمر؛ إذ يُعتقد أنّه يحتوي على مركبات تمنع تراكم البروتينات المسببة لهذا المرض في الدماغ، وبحسب الدراسات فإن اتباع حمية البحر الأبيض المتوسط وتناول زيت الزيتون قد يكون له دورٌ في تحسين وظائف الإدراك والوقاية من الخرف.

قد يُقي من السرطان

• يُرطب البشرة، خاصةً أنّه يحتوي على فيتامين هـ.
• قد يمنع ظهور علامات شيخوخة البشرة؛ لاحتوائه على مضادات الأكسدة.
• يُعزز التئام الجروح البسيطة؛ بسبب خصائصه المضادة للبكتيريا.
• يُمكن استخدامه كمزيل للمكياج.

ما الفرق بين زيت الزيتون البكر والعادي؟

يتعرض زيت الزيتون البكر لأقل قدر من المعالجة؛ أي أنه يُعصر دون استخدام الحرارة أو أي مواد كميائية، كما لا تتم فلترته، مما يُحافظ على محتواه من مضادات الأكسدة والعناصر الغذائية، هذا إلى جانب أنّ طعمه يكون ألذ مقارنةً بزيت الزيتون العادي.  

ملخص المقال

زيت الزيتون البكر غني بالدهون الصحية ومضادات الأكسدة، لذا فإنّ تناوله باستمرار قد يجعلك أقل عرضة للإصابة بالسرطان والأمراض، هذا إلى جانب فوائده للشعر والبشرة، ومع أنّه مفيدٌ في الحفاظ على وزنٍ صحي، إلا أنّ الإفراط في تناوله قد يُسبب زيادة الوزن؛ لأنه غنيٌ بالسعرات الحرارية.