إليك طريقة عمل الكاتشب الصحي منزلياً وفوائده الصحية!

من قبل رزان نجار - الخميس , 10 نوفمبر 2016
آخر تعديل - الخميس , 10 نوفمبر 2016
إليك طريقة عمل الكاتشب الصحي منزلياً وفوائده الصحية!

هل تحب تناول الكاتشب إلا أنك تتجنبه بسبب مخاطره على الصحة؟ لا داعي لذلك بعد الآن، إذ أن بإمكانك تحضيره منزلياً، إليكم طريقة عمل الكاتشب الصحي منزلياً وبطرق بسيطة!

من منا لا يحب تغميس البطاطا في الكاتشب اللذيذ او حتى اضافته الى معظم الاطعمة التي نتناولها؟ ولكننا نحاول تجنبه في كثير من الاحيان بسبب كمية السكر او الفركتوز الموجودة فيه، فهل من طريقة لعمل الكاتشب تجعله صحيا؟ 

ان اختلاف طريقة عمل الكاتشب والقيام بها منزليا سيقلل من المضار الصحية المرتبطة بتناول الكاتشب التجاري، فالاخير، يحتوي على الكثير من السكر المضاف "الفركتوز" وسكر القصب وشراب الاغاف المحلي وشراب جوز الهند المحلي بالاضافة الى شراب الارز البني المحلي والملح المكرر والمواد الحافظة والكثير غيرهم، وهي بالطبع مكونات غير صحية بتاتا.

ما هي مضار الكاتشاب التجاري؟

وجود كمية كبيرة من السكر المضاف في الكاتشاب يرفع من خطر الاصابة بالعديد من المشاكل الصحية المختلفة، ومن اهمها مشاكل الكبد وزيادة الوزن ومرض السكري، كما يرفع السكر المضاف من خطر الاصابة بالالتهابات، الى جانب كونه يؤدي الى الادمان!

وتتلخص مضار الكاتشب التجاري في:

  • كونه مصدرا غنيا بالسكريات: اذ ان ملعقة واحدة صغيرة من هذا الكاتشاب تحتوي على ما يقارب الاربعة غرامات من السكر، لذا قد يزيد تناوله من خطر الاصابة بالكوليسترول والدهنيات وامراض القلب.
  • يضم كمية كبيرة من شراب الذرة الغني بلفركتوز: هذا الامر من شانه ان يرفع من خطر الاصابة بالسمنة ومرض السكري بالاضافة الى امراض القلب.
  • مليء بالصوديوم: تناوله بكثرة يرفع من خطر الاصابة بالعديد من المشاكل الصحية المختلفة، اهمها ارتفاع ضغط الدم ومشاكل الكلى والقلب والجهاز الهضمي الى جانب الجفاف والوذمة (انحباس الماء في الجسم).

طريقة عمل الكاتشب الصحي منزليا

هل تعتقدون اذا ان عليكم الابتعاد عن الكاتشب وعدم تناوله مجددا؟ هذا ليس بالحل المثالي، بل بامكانكم صنع الكاتشب الصحي منزليا!

اليكم طريقة عمل الكاتشب الصحي:

  • المكونات:

1- معجون الطماطم الطبيعي
2- خل ابيض 
3- بودرة الثوم
4- بودرة البصل
5- العسل 
6- ملح البحر
7- بودرة الخردل المجفف
8- القرفة او القرنفل او اي بهارات اخرى.
9- ماء.

  • طريقة عمل الكاتشب:

1- قوموا بخلط جميع المكونات السابقة معا وخلطهم جيدا
2- بالامكان اضافة الفلفل الحار الى المكونات للحصول على كاتشاب حار
3- ضعوا الخليط في الثلاجة طوال الليل لتمتزج المكونات معا.

هل هناك فوائد للكاتشب؟

بالطبع يرتبط تناول الكاتشب المعد منزليا وبطريقة صحية ببعض الفوائد التي تعود على جسم الانسان، فاحتواء الكاتشب على الطماطم يعني انه غني بمادة الليكوبين (Lycopene) وهي مادة مضادة للاكسدة، فما هي فوائد الكاتشب اذا؟

  1.  يقلل من خطر الاصابة بسرطان البروستاتا: وجدت دراسة امريكية نشرت في المجلة العلمية Journal of the National Cancer Institute ان تناول صلصة الطماطم مرتين او اكثر اسبوعيا من شانه ان يقلل من خطر اصابة الرجال بسرطان البروستاتا بحوالي 20% وقد يعود السبب وراء ذلك الى مادة الليكوبين الموجودة في الطماطم.
  2.  يزيد من عدد الحيوانات المنوية: حيث بينت نتائج دراسة نشرت في مجلة Asian journal of andrology ان مادة الليكوبين بامكانها ان تشجع الخصوبة لدى الرجال وان تزيد من عدد الحيوانات المنوية بحوالي 70% الى جانب التقليل من عدد الحيوانات المنوية الغير طبيعية.
  3.  يقلل من خطر الاصابة بالكوليسترول المرتفع: ففي دراسة نشرت في المجلة العلمية British Journal of Nutrition اشارت الى ان تناول الكاتشب الصحي يوميا يساعد في تقليل مستويات الكوليسترول المرتفعة بشكل ملحوظ.
  4.  يحسن من النظر: احتواء الكاتشب على فيتامين A يساعد في تعزيز صحة الجهاز المناعي بالاضافة الى تحسين النظر!


بامكانكم الان استخدام هذا الكاتشب الصحي والتمتع بالبطاطا المغمسة به مجددا!

ايضاً في ويب طب

ليس بالفرشاة وحدها

أهمية استخدام خيط الاسنان

الوقاية من الطفح

كيف تقي طفلك من خطر الاصابة بطفح الحفاضات؟

ولادة التوائم

نورد هنا بعض النصائح التي يمكن ان تساعدكم على التعامل..

الزنجبيل صحة وتجميل

تعرفوا على فوائد الزنجبيل وميزاته المضرة والصحية

صحة البطن

كيف تحافظ على صحة بطنك وجهازك الهضمي؟

اضرار سكر الفركتوز!

ما هي مضار سكر الفواكه "الفركتوز" التي تعود على جسمك؟

الطماطم مكافحة للسرطان

مادة الليكوبين في الطماطم تقيك من السرطان

تقليل كمية السكر!

قد حان الوقت للتفكير جديا بتقليل كمية السكر الكبيرة..

حقائق عن السكر

اين يتواجد السكر؟ وكيف تقلل كمية السكر المتناولة؟

عصير الطماطم !

عصير الطماطم غني بالعديد من الفيتامينات والمعادن..

الحرقة وفتاق الحجاب الحاجز

بالفيديو معلومات حول الحرقة وفتاق الحجاب الحاجز

كيف يعمل الجهاز الهضمي

الجهاز الهضمي عند الانسان: شاهد كيف يعمل جهازك الهضمي..

ماذا يحدث اثناء الدورة الشهرية؟

ماذا يحدث لك بالتفصيل خلال ايام الدورة الشهرية؟

اقرا المزيد
التغذية والعناية بالفم

ما دور الغذاء في الحفاظ على صحة الأسنان واللثة؟

هل الولادة في المنزل امنة؟

الولادة في المنزل قد تكون امنة للواتي يتمتعن بصحة جيدة!

اقرا المزيد
تنظيف الأسنان وتقويتها

ما هو دور تنظيف الأسنان في حماية السن وتقويته

فوائد اليانسون

ما هي استخدامات اليانسون الطبية؟