أضرار البرغل: هل تفوق فوائده؟

ما هي أضرار البرغل؟

البرغل صحي للغاية، ولكن يمكن أن يُسبب بعض المشكلات في حالات خاصة، مثل:

أضرار البرغل على القولون

يُعد البرغل مصدرًا غنيًا للألياف غير الذائبة، وهذا قد يجعلك تشكو من الانتفاخ والغازات إذا تناولت كمياتٍ كبيرة منه، خاصةً إذا كنت مصابًا بالقولون الهضمي أو العصبي، حيث إن هذه الألياف تُهيج القولون لديك.

الحل أن تُقلل من تناول البرغل وتشرب كمياتٍ أكبر من الماء حتى تتحسن أعراضك.

أضرار البرغل على الكلى

يحتوي البرغل على مادة تُعرف بالأكسالات، هذه المادة ليست ضارة إذا كنت تتمتع بصحة جيدة، ولكن إذا كانت لديك حصى في الكلى أو كنت مصابًا بالنقرس؛ فإنّ الأكسالات ليست مادة جيدة؛ لأنّها تزيد من نسبة الكالسيوم التي يطرحها الجسم في البول، وهذا قد يزيد أعراض المصابين بحصى الكلى سوءًا، وكذلك الأمر بالنسبة لمرضى النقرس.

أضرار البرغل لمرضى حساسية القمح والجلوتين

يتساءل البعض هل البرغل يحتوي على الجلوتين؟ نعم، فهو يُصنع من القمح المجروش، لذا فإن المصابين بحساسية القمح والداء البطني (مرض السيلياك) ممنوعون من تناول البرغل، فهو يُهيج نوبات المرض لديهم، لذا لا تتردد في استشارة الطبيب إذا كنت تُعاني من أعراض مقلقة كالانتفاخ الشديد وألم البطن كلما تناولت البرغل.

ما هي فوائد البرغل؟

أضف البرغل إلى وجباتك إذا كنت مهتمًا بصحتك، إذ يحتوي على عناصر غذائية تُحافظ على صحة عظامك وجهازك الهضمي، هذا إلى جانب فوائده الآتية:

فوائد البرغل للرجيم

يُمكن أن يُساعدك تناول البرغل على فقدان الوزن، فهو مصدرٌ غنيٌ بالألياف، مما يجعلك تشعر بالامتلاء والشبع لمدة أطول عند تناوله، كما أن السعرات الحرارية الموجودة فيه تُعد قليلة نسبيًا، مقارنةً بتلك الموجودة في الأرز الأبيض مثلًا.

لكن انتبه إذا كنت تتبع نظام الكيتو إلى أنّ كمية البرغل التي يُسمح لك بتناولها قد تكون قليلة؛ لاحتوائه نسبة عالية من الكربوهيدرات.

فوائد البرغل لمرضى السكري

يُحسّن تناول البرغل من استجابة الجسم للإنسولين، أضف إلى ذلك أن الألياف ستجعل عملية امتصاص السكر في الجهاز الهضمي أبطأ، وهذا يعني أنه لن يرفع مستوى السكر في الدم.

فوائد البرغل للقلب

تُقلل الألياف الموجودة في البرغل مستوى الكوليسترول، وهذا يجعلك أقل عرضة للإصابة بالسكتة وأمراض القلب.

أسئلة شائعة

ماذا عن فوائد البرغل للجنس، هل هي حقيقية؟

لا يُعد البرغل الخيار الأفضل إن كنت تبحث عن طعامٍ يُعزز الرغبة والصحة الجنسية، فحقيقةً لا يُوجد له أي تأثير مباشر عليها، ولكن تذكر أن البرغل يُعزز من صحتك الجسدية، ولعل ذلك قد ينعكس إيجابًا على الصحة الجنسية. 

هل فوائد البرغل الأسمر أكثر من البرغل الأبيض؟

نعم، ويعود السبب في ذلك إلى طريقة تصنيع البرغل الأبيض، حيث يُعالج القمح ليتم التخلص من النخالة، ثم يُطحن عدة مرات، وهذا يُقلل محتوى البرغل الأبيض من بعض العناصر الغذائية كالألياف، ومع ذلك يُفضل البعض استخدامه لأن وقت طهوه يكون أقل بكثير مقارنةً بالبرغل الأسمر الخشن.

ملخص المقال

أضرار البرغل قليلة لا تكاد تُذكر، وتشمل النفخة والحساسية لمرضى حساسية القمح والجلوتين، غير ذلك فإنّ البرغل طعامٌ صحي سيُساعدك على خسارة الوزن، كما سيُقلل من فرص إصابتك بأمراض القلب، ويحسن من مستوى السكر لديك.