وصفة لتحضير أرز بالدجاج المدخن بطريقة صحية

اليكم الاسرار التغذوية والصحية لوصفة أرز بالدجاج المدخن من مطبخ منال العالم.

وصفة لتحضير أرز بالدجاج المدخن بطريقة صحية
محتويات الصفحة

المقادير لتحضير أرز بالدجاج المدخن

6  حصص

المقادير

خليط البهارات
1    ملعقة كبيرة    بهار مشكل
1    ملعقة صغيرة    كركم
1    ملعقة صغيرة    كمون
1    ملعقة صغيرة    كزبرة ناعمة
1    ملعقة صغيرة    بابريكا
1    ملعقة صغيرة    شطة مجروشة
1    ملعقة صغيرة    لومي ناعم
1    ملعقة صغيرة    قرفة
1    ملعقة صغيرة    زنجبيل بودرة
1    ملعقة صغيرة    هيل ناعم
1    ملعقة صغيرة    ملح
4/1    ملعقة صغيرة    فلفل أسود

خليط الأرز
3    كوب    أرز بسمتي
3    ملعقة كبيرة    زيت ذرة
1    حبة كبيرة    بصل مفروم
3    فص    ثوم مهروس
1    قرن    فلفل أخضر مفروم
2    حبة متوسطة    طماطم مفروم ناعم
1    عود    قرفة
10    حبة    هيل صحيح
2    قرن    فلفل أخضر أنصاف
2    كوب    مرق ساخن
1    ملعقة صغيرة    ملح

خليط الدجاج
3    ملعقة كبيرة    عصير ليمون
1    ملعقة كبيرة    شطة سائلة
1    كيلو    دجاج مقطع ٨ قطع
1    قطعة    فحم

 

ملاحظات اخصائية التغذية

  • أرز بالدجاج المدخن وصفة صحية وشاملة للمجموعات الغذائية المختلفة . 
  • تعد هذه الوصفة مصدر للبروتين الحيواني عالي الجودة.
  • تعد مصدر للنشويات والعديد من المعادن.
  • يفضل ازالة جلدة الدجاج قبل طبخها وذلك لتقليل نسبة الدهون المضرة والسعرات الحرارية ، فجلدة الدجاج تعد مصدر للدهون المشبعة التي يفضل تقليلها.

أرز بالدجاج المدخن ومرضى السكري

  • هذه الوصفة ستلائم مريض السكري اذا ما قلل سعراتها الحرارية بتقليل كمية الزيت المستخدم واذا ما انتبه على حصص الكربوهيدرات من أرز أو غيره.
  • لاضافة الالياف لهذه الوصفة عليك بتناول صحن سلطة معها أو استخدام الارز البني بدل الارز العادي ، فهذه الالياف ستساعدك في تنظيم مستويات السكر في دمك والسيطرة عليها.

  •  

أرز بالدجاج المدخن ومرضى القلب

  • هذه الوصفة ستلائم مريض القلب ولكن يجدر به الانتباه الى نسبة الملح المضاف ، وتقليلها لما هو مناسب.
  • يفضل ازالة جلدة الدجاج قبل طهيه لتقليل نسبة الدهون .

أرز بالدجاج المدخن والنساء الحوامل

  • تعد هذه الوصفة صحية وملائمة خلال فترة الحمل ومصدر للبروتين الحيواني عالي الجودة.
  • يفضل الانتباه الى كمية السعرات الحرارية المتناولة فيه وحساب الحصص الملائمة منها.

  •  

القيم الغذائية للحصة الواحدة

سعرات حرارية560
بروتين24 غرام
دهون إجمالية11 غرام
مجمل كربوهيدرات87 غرام
ألياف غذائية6 غرام
صوديوم1102 ملغم
كوليسترول54 ملغم