وصفة لتحضير أصابع السمك المقلية بطريقة صحية

اليكم الاسرار التغذوية والصحية لوصفة أصابع السمك المقلية من مطبخ منال العالم

وصفة لتحضير أصابع السمك المقلية بطريقة صحية
محتويات الصفحة

المقادير لتحضير أصابع السمك المقلية

6 حصص

المقادير

خليط السمك

1 كيلو سمك فيليه

1 ملعقة صغيرة ملح

1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود

1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة

1 ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة

2 ملعقة كبيرة دقيق

التغطية

1/2 كوب دقيق

2 حبة كبيرة بيض

1/2 ملعقة صغيرة ملح

2 كوب بقسماط

للقلي

زيت ذرة

ملاحظات اخصائية التغذية

  • أصابع السمك المقلي تعتبر وصفة غنية بالسعرات الحرارية والدهون والكولسترول كونها مقلية.
  • بالنصائح التالية فقط يمكن السيطرة على هذه المشكلة لمن يرغب بتنزيل وزنه:
    - ممكن شوي السمك بدل قليه وباستخدام نفس الخلطة .
    - حساب الحصص المسموحة والملائمة لك خلال اليوم ولا تنسى من ضمنه حصص الكربوهيدرات المستمدة من الدقيق والبقسماط.
  • يعتبرالسمك من أفضل أنواع مصادر البروتين الجيد للجسم، وهو مصدر للزيوت الدهنية المفيدة مثل أوميغا 3.

أصابع السمك المقلية ومرضى السكري

بالنسبة لمريض السكري فهكذا وصفة ستكون غير محبذة ويفضل تجنبها لانها تحتوي كمية عالية من الدهون والكولسترول والكربوهيدرات، وكمية عالية من السعرات الحرارية ، ولكن سيقل الخطر اذا ما قمت بالتالي:

  •  حساب حصة ملائمة من هذه الوصفة لحالتك وتناولها بحذر.
  • استخدام طريقة الشوي بدل القلي ، مع تقليل كمية الدقيق والبقسماط.
  • حاول تجنب استخدام صفار البيض.

أصابع السمك المقلية ومرضى القلب

  • بالنسبة لمرضى القلب ، فيجدر بهم القيام باستخدام طريقة الشوي للسمك بدل من قليه مما سيقلل من كمية الدهون المضرة بالجسم والكولسترول.

  • تعد الاسماك مصدر غني للبروتين المفيد للجسم ، ومصدر للزيوت الدهنية مثل الاوميغا التي تقلل الكولسترول السيء في الجسم وتعد مفيدة لصحة القلب والشرايين .


  •  

أصابع السمك المقلية والنساء الحوامل

  • اذا ما كنت ممن يعانون من الحموضة في المعدة فيفضل تجنب المقالي بشكل عام ، وبهذا يفضل استخدام طريقة شوي السمك بدل من قليه.
  • اذا كنت ممن يعانون من زيادة الوزن فعليكِ بتقليل حجم الحصة من هذه الوجبة وحسابها مع باقي الحصص خلال اليوم ، وشوي السمك بدل قليه ،مما سيقلل السعرات الحرارية ويكون صحي أكثر.

  •  

القيم الغذائية للحصة الواحدة

سعرات حرارية470
بروتين34 غرام
دهون إجمالية24 غرام
مجمل كربوهيدرات26 غرام
ألياف غذائية1 غرام
صوديوم1072 ملغم
كوليسترول205 ملغم