طريقة عمل البليلة باللبن

المكونات 

• ½ كيلو غرام قمح مقشور.
• 2 كوب لبن.
• ½ كوب سكر.
• ماء بحسب الحاجة.

مكونات إضافية للتزيين 

• جوز هند.
• قرفة.
• مكسرات.
• زبيب.

طريقة تحضير القمح 

1. اغسل القمح بالماء عدّة مرات بعد تنقيته.
2. انقعه بالماء في وعاء مناسب، واتركه 4 ساعات على الأقل.
3. اشطفه عدّة مرات خلال النقع، وغيّر الماء.
4. ضعه في قدر على النار بدرجة حرارة متوسطة.
5. غطّه بمقدار مناسب من الماء، وتخلّص من الطبقة التي تظهر في الأعلى.
6. أغلق القدر بإحكام، واستمر في الطهي لينضج القمح، وأضف الماء بحسب الحاجة.
7. ارفع القدر عن النار، واتركه ليلة كاملة حتى يتضاعف حجم الحبات.

طريقة عمل البليلة باللبن 

1. سخّن البليلة على النار.
2. أضف اللبن إليها.
3. أضف السكر وجوز الهند.
4. وزّعها في أطباق للتقديم.
5. زيّنها بالمكسرات والزبيب بحسب الرغبة.
6. قدّم البليلة باللبن دافئة أو باردة.

• تُعد المكونات المستخدمة في طريقة عمل البليلة باللبن مصدرًا غنيًّا بالكربوهيدرات، وذلك لاحتوائها على مكوّن القمح، قد يساعد تناولها في:
  • توفير الطاقة.
  • التحكم في الوزن.
  • تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
  • تعزيز عملية الهضم.
• تناول البليلة باللبن فقد يُسهم تناولها في الحفاظ على صحة العظام والوقاية من خطر الإصابة بهشاشة العظام، وذلك لاحتوائها على مكوّن اللبن الغني بفيتامين د والكالسيوم.

• يًنصح عند اتباع طريقة عمل البليلة باللبن باستخدام القمح كامل الحبة، لتعزيز محتوى الوصفة من الألياف الغذائية التي تُسهم في:
  • التحكم في نسبة السكر في الدم.
  • تحسين حركة الأمعاء والهضم.
  • تعزيز الشعور بالشبع لفترة طويلة خلال اليوم.

• تحتوي المكونات المستخدمة في طريقة عمل البليلة باللبن على مكوّن القمح، حيث يُنصح باختيار القمح المصنوع من الحبوب الكاملة، للحصول على ألياف غذائية أكثر، لتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.

• تحتوي الوصفة على مكوّن اللبن الذي يُنصح بتناوله لمحتواه الغني بالبكتيريا الصحية التي تسمّى البروبيوتيك، وذلك لتعزيز صحة الجهاز الهضمي وتقليل الغازات والإسهال والإمساك والانتفاخ وتعزيز امتصاص الفيتامينات والمعادن.

تجدر الإشارة إلى أن الجدول الآتي يوضح القيم الغذائية للطبق دون حساب مقدار مكونات التزيين الإضافية.

السعرات الحرارية والقيم الغذائية لالبليلة باللبن للحصة الواحدة