دجاج على الطريقة الايطالية

ماذا تعرف عن المطبخ الإيطالي؟ تعرف على كيفية تحضير دجاج على الطريقة الايطالية.

دجاج على الطريقة الايطالية
00:25 4
محتويات الصفحة

المقادير لتحضير دجاج على الطريقة الايطالية

طريقة تحضير الدجاج الإيطالي اللذيذ بطريقة بسيطة وسهلة.

  • 2 ملعقة كبيرة من الزيتون المقطع إلى قطع صغيرة.
  • 2 ملعقة كبيرة من الطماطم المجففة.
  • 1 حبة من الثوم المهروس.
  • 1/2 ملعقة صغيرة من الأعشاب المهروسة المجففة.
  • 200 غرام من جبن الموزاريلا.
  • 4 قطع من صدور الدجاج منزوع العظم والجلد.
  • 4 حبات من الطماطم الطازجة المقطعة إلى شرائح.
  • 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • 1 ملعقة صغيرة من الملح.

الخطوات لتحضير دجاج على الطريقة الايطالية

  1. سخّن الفرن لدرجة حرارة 220 مئوية.
  2. اخلط كل من قطع الزيتون، الطماطم المجففة، الثوم المهروس، الأعشاب، والقليل من الملح مع الجبن بشكل جيّد.
  3. اقطع كل صدر من صدور الدجاج من المنتصف بشكل عرضي.
  4. ضع نصف حشوة الجبنة داخل كل قطعة من قطع الدجاج، ثم اضغط عليها قليلًا وضعها داخل صينية خاصة بالفرن.
  5. ضع القليل من الملح على الدجاج مع شرائح الطماطم على الوجه، ثم قم بوضع ما تبقى من خلطة الجبن على الدجاج مع زيت الزيتون.
  6. ادخل الصينية داخل الفرن واترك الدجاج لمدة 20 دقيقة أو إلى أن يصبح الدجاج ذهبي اللون.
  7. قدّم الدجاج الإيطالي مع السلطة الخضراء والتوست المحمّص.

ملاحظات اخصائية التغذية

  • يمكن الاستغناء عن الجبن في الوصفة، أو اختيار أنواع الجبنة القليلة بالدهون خصوصًا للأشخاص الراغبين بخسارة أوزانهم.
  • يمكن التحكم بكمية الزيت المضاف في الوصفة بحسب الحمية المتبعة.

دجاج على الطريقة الايطالية ومرضى السكري

  • تعدّ وجبة الدجاج الإيطالي قليلة بالنشويات لذلك فهي مناسبة لمرضى السكري.

دجاج على الطريقة الايطالية ومرضى القلب

  • يمكن تقليل كمية الصوديوم من خلال تقليل كمية الملح المضاف.
  • يُنصح بتقليل كمية الملح داخل الوجبة خصوصًا أن الطماطم المجففة والزيتون يعدّان أحد المكونات الغنية بالأملاح أيضًا.
  • يُنصح بتقليل كمية الدهون المستخدمة واختيار أنواع الأجبان القليلة بالدهون.

دجاج على الطريقة الايطالية والنساء الحوامل

  • الوصفة ستمدك بكمية عالية من السعرات الحرارية المستمدة بشكل رئيسي من الكربوهيدرات والتي تشكل النسبة الاكبر في هذه الوجبة، لذا فاحرصي على تناول الحصص المناسبة منها دون زيادة كي لا تعاني من زيادة الوزن.
  • تناولي السلطة معها لتضفي نسبة من الألياف الغذائية أو أضيفي إلى المعكرونة الخضار كالفلفل الرومي.
  • تعدّ وجبة الدجاج الإيطالي صحية للمرأة الحامل ولكن يمكن تقليل كمية الدهون والجبن المستخدمة خصوصًا عند الرغبة في الحفاظ على وزن مثالي خلال فترة الحمل.

القيم الغذائية للحصة الواحدة

سعرات حرارية307 سعرة حرارية
بروتين77 غرام
دهون إجمالية19.8 غرام
مجمل كربوهيدرات6.8 غرام
ألياف غذائية1.9 غرام
صوديوم796 مليغرام
كوليسترول72 مليغرام

تقييمك للوصفة