وصفة لتحضير الدجاج المحمص المشوي بطريقة صحية

اليكم الأسرار التغذوية والصحية لوصفة الدجاج المحمص المشوي من مطبخ منال العالم.

وصفة لتحضير الدجاج المحمص المشوي بطريقة صحية
محتويات الصفحة

المقادير لتحضير الدجاج المحمص المشوي

4 حصص

المقادير

11/2 كيلو دجاج كامل

6 فص ثوم

1 عود بصل أخضر

1 ملعقة صغيرة ملح

2 ملعقة صغيرة برش ليمون

1/2 ملعقة صغيرة زعفران

1/4 كوب عصير ليمون

1 ملعقة كبيرة بابريكا (فلفل حلو)

1 ملعقة صغيرة كمون

1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود

4 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1/4 كوب كزبرة خضراء مفرومة

للشوي

1 ملعقة كبيرة بابريكا (فلفل حلو)

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة شطة مجروشة

1 حبة كبيرة ليمون شرائح

ملاحظات اخصائية التغذية

  • تعد وجبة متكاملة حيث تحتوي معظم العناصر الغذائية من بروتين وكربوهيدرات ودهون وفيتامينات ومعادن متنوعة.
  • من المهم  الحرص على طبخ الدجاج دون جلده لأنه يعد مصدر للدهون المهدرجة والتي تضر جدا بصحتنا.
  • انتبه الى كون الحصة الواحدة من هذه الوجبة عالية بالسعرات الحرارية والتي قد  لاتناسب من يطمح لخسارة الوزن أو الحفاظ عليه.

الدجاج المحمص المشوي ومرضى السكري

  • ينصح قدر الإمكان الامتناع عن تناول الخبز الابيض إلى جانب الوجبة واختيار الخبز الاسمر لتنظيم امتصاص السكر في الدم والسيطرة عليه.
  • يجب شوي الدجاج دون جلده للتقليل من الدهون الضاره.


  •  

 

الدجاج المحمص المشوي ومرضى القلب

  • بما ان الوصفة مشوية فهي قليلة الدهون ولكن يفضل ازالة جلد الدجاج قبل طهوه، وذلك لتقليل كمية الدهون المشبعة والكولسترول.
  • انتبه الى أن نسبة الصوديوم جدا عالية في هذه الوةصفة مما يجعلها غير مناسبة لوضعك الصحي.
     

الدجاج المحمص المشوي والنساء الحوامل

  • الوجبة عالية بالبروتين عالي الجودة المفيد جدا لك ولجنينك خلال فترة الحمل.
  • غنية بالحديد وحمض الفوليك المهمين لوقايتك من الانيميا وحماية جنينك من التشوهات.
  • تحوي الألياف الغذائية المستمدة من الخضار والمهمة جدا لوقايتك من الامساك. 


  •  

القيم الغذائية للحصة الواحدة

سعرات حرارية862
بروتين109 غرام
دهون إجمالية41 غرام
مجمل كربوهيدرات7 غرام
ألياف غذائية2 غرام
صوديوم1490 ملغم
كوليسترول333 ملغم