طريقة عمل المطبق الحلو

المكونات

• 4 أكواب دقيق.
• ½3 كوب جبن موزاريلا مبشور.
• كوب ماء دافئ.
• ½ كوب زبدة غير مملحة.
• ½ كوب زيت نباتي.
• ملعقة صغيرة كركم.
• ¼ ملعقة صغيرة ملح.

مكونات التقديم حسب الرغبة

• كوب قطر.

1. سخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
2. أحضر وعاء متوسط الحجم، وأضف الكركم والدقيق والملح والبيض والماء والزيت.
3. أخلط المكونات جيدًا حتى تتماسك المكونات وتصبح عجين متماسكة.
4. أترك العجين حتى تتخمّر جانبًا حوالي 30 دقيقة، واقسمها إلى عدّة كرات متساوية في الحجم.
5. إدهن كرات العجين بالزبدة، وافردها على سطح مستوٍ مدهون بالزبدة أيضًا.
6. افرد الجبنة المبشورة على كرات العجين، واقفل الأطراف جيدًا، بحيث تقوم بثنيها لتصبح مثلثة الشكل.
7. رتّب المطبق في صينيّة مدهونة بالزبدة، وأدخلها الفرن حوالي 25 دقيق حتى تنضج.
8. أخرج الصينيّة من الفرن، وأسكب فوقها كوب القطر البارد، وقطمها ساخنة.

• عند اتباع طريقة المطبق الحلو، إذا كنت تعاني من عدم تحمل اللاكتوز أو من الاضطرابات الهضمية استغني عن إضافة الجبن أو استخدم الجبن الخالي من اللاكتوز.
• تجنب الإفراط في تناول الوصفة أو الحلويات بشكلٍ عام، لتجنب الدهون والسعرات الحرارية المرتفعة التي تسبب ارتفاع الوزن والسمنة وتراكم الدهون الضارة في الجسم.

• عند اتباع طريقة المطبق الحلو، استخدم الدقيق المصنوع من الحبوب الكاملة، وتجنب الدقيق المكرر، للحصول على ألياف غذائية أكثر تسهم في إدارة مستوى السكر والحفاظ على استقراره.
• تجنب إضافة القدر على الحصة الغذائية المتناولة، لتقليل محتوى الوصفة من السكريات التي تسبب ارتفاع السكر في الدم.

• عند اتباع طريقة المطبق الحلو، تجنب الإفراط في إضافة الجبن وحاول وتقليلها، لارتفاع محتواها بالدهون المشبعة التي تسبب ارتفاع خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
• تجنب الأطعمة الغنية بالصوديوم إذا كنت تعاني من ارتفاع ضغط الدم، لتجنب خطر الإصابة بأمراض القلب.

• تجنبي الإفراط في تناول الجبن، لتتفادي الحموضة المعوية وحرقة المعدة وعسر الهضم الناتجة عن ارتفاع محتوى الجبنة بالدهون والصوديوم.

السعرات الحرارية والقيم الغذائية لالمطبق الحلو للحصة الواحدة