5 حصص

المقادير

4 كوب دقيق 
1 حبة بيض
1/2 كوب سكر، بودرة
2 ملعقة كبيرة حليب جاف
2 ملعقة كبيرة خميرة
2 كوب ماء

• في المطبخ العربي تشكيلة واسعة من المعجنات وتشمل السبانخ والصفيحة وأقراص الزعتر والسمبوسك، الخ.
• عادة يستخدم الطحين الأبيض وكميات كبيرة من الزيت في تحضير العجينة مما يجعلها غنية بالدهون والسعرات الحرارية وفقيرة بالألياف الغذائية.
• استخدم طرقا صحيّة لتحضير العجينة، لتقليل كمية السعرات الحرارية والدهون الغير مفيده فيها.
• استخدمي اللبن القليل الدسم كبديل عن الكمية الكبيرة من الزيت، بمعدّل 3 أكواب لكل 4 أكواب من الطحين.
• قللي كمية الزيت إلى ملعقتين كبيرتين لكل 4 أكواب من الطحين.
• أضيفي الماء والخميرة كالمعتاد.

• كمريض سكري يجب الانتباه الى حصص الكربوهيدرات الموجودة في المعجنات المتناولة.
• دائما اتجه نحو تناول المعجنات المصنوعة من السبانخ وا الزعتر بعيدا عن الصفيحة المحشية باللحوم التي قد تكون عالية الدسم ومضره لصحتك.
• استبدل جميع الطحين الأبيض أو ثلاثة أرباعه بالطحين الكامل.

• يفضل استخدام السبانخ والزعتر في المعجنات لمريض القلب والابتعاد عن تناول اللحوم التي قد تكون عالية بالدهون والكلسترول.

• قد تكون المعجنات وجبة خفيفة وكاملة ومفيده لك خلال الحمل ، وقد تكون مناسبة لعملك اذا ما كنتي تعملين.
• نوعي في انواع المعجنات المتناولة لتكسبي اكبر فائدة.