طريقة عمل بسكويت صيامي

• 1 ونص كوب دقيق الشوفان.
• 1/2 كوب دقيق القمح الكامل.
• ½ كوب زيت نباتي.
• ½ كوب عصير برتقال.
• 3 ملاعق كبيرة سكر بني.
• ملعقة كبيرة جوز هند مبشور.
• ملعقة كبيرة قشر برتقال.
• ½ ملعقة كبيرة بيكنج بودر.

1. أضف الزيت والسكر وعصير البرتقال وقشر البرتقال وجوز الهند في الخلاط الكهربائي.
   
2. اخفق المكونات لمدّة دقيقتين، واسكب الخليط في وعاء كبير الحجم.
3. امزج الدقيق والبيكنج باودر معًا، ثم أضف خليط الدقيق تدريجيًّا مع العجن المستمر للحصول على عجينة متماسكة.
4. رش القليل من الدقيق على سطحٍ مستوٍ.
5. افرد العجينة بيديك جيدًا.
6. قطعها ل 12 دائرة متساوية في الحجم.
7. سخن الفرن إلى درجة حرارة 170 مئوية.
8. ضع قطع البسكويت في صينيّة مناسبة للخبز ومدهونة بالقليل من الزيت.
9. ادخل الصينية في الفرن واخبزها مدّة 10 دقائق.
10. اطفئ الفرن، واترك البسكويت داخله لمدّة 10 دقائق أخرى.
11. أخرج البسكويت الصيامي، واتركه يبرد جانبًا، وقدّمه باردًا.

• يُنصح باتباع طريقة عمل بسكويت صيامي السابقة نظرًا لمكوناتها الغنيّة بالقيم الغذائية، كدقيق الشوفان ودقيق القمح الكامل والسكر البني، وبإمكانك أيضًا إضافة بعض المكسرات كاللوز أو الجوز، لتعزيز محتوى الوصفة من القيم الغذائية المفيدة.
• احذر من الإفراط بتناول وصفات الحلويات، لتجنب تآكل مينا الأسنان أو ثقبها أو تجويفها بسبب الأحماض والفضلات التي تنتجها البكتيريا التي تعيش في الفم. 
• احرص على تناول البسكويت الصيامي بكمية مناسبة، إذا كنت تعاني من مرض الجزر المعدي المريئي (GERD)، وذلك بسبب احتواء البرتقال على نسبة مرتفعة من الأحماض التي قد تؤدي إلى تفاقم الحالة الصحية. 

• عند اتباع طريقة عمل بسكويت صيامي احرص على استخدام مكونات صحيّة ومغذية أكثر، حيث بإمكانك استبدال السكر ببدائل أخرى صحية كالسكر البني أو العسل أو المحليات الخالية من السعرات الحرارية.
• تناول الوصفة بمقدار مناسب، وتجنب المبالغة أو الإفراط، لتتفادى خطر ارتفاع مستوى السكر في الدم.

• احرص على تقليل محتوى الوصفة من السكر المضاف، لتفادي المضاعفات الصحية الخطيرة، وتجنب خطر ارتفاع ضغط الدم أو تفاقم الحالة الصحية.

يوضح الجدول التالي السعرات الحرارية والقيم الغذائية لقطعة البسكويت الواحدة من الوصفة السابقة:

السعرات الحرارية والقيم الغذائية لبسكويت صيامي للحصة الواحدة