طريقة عمل بيتزا الدجاج بنكهة الباربكيو

• 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون بكر.
• ما يقارب 227 غرام من عجينة البيتزا المحضرة في درجة حرارة الغرفة.
• 1/3 كوب وملعقتين كبيرتين من صلصة الباربكيو الداكنة.
• 1/2 كيلوغرام صدر دجاج منزوع الجلد والعظام.
• ملح وفلفل مطحون طازج.
• 2/3 كوب جبن جودة مدخن مبشور (حوالي 85 غرام).
• 2/3 كوب جبن موزاريلا مبشور منزوع الدسم (حوالي 85 غرام).
• 1/2 بصلة حمراء صغيرة مقطعة شرائح رقيقة.
• كزبرة طازجة للتزيين.

1. ادهن وعاء كبير بزيت الزيتون.
2. شكل عجينة البيتزا على شكل كرة وضعها في الوعاء وقلبها لتغطى بالزيت.
3. قم بتغطية الوعاء بإحكام وضعه في مكان دافئ لمدة 30-40 دقيقة.
4. ضع حجر بيتزا أو صينية خبز مقلوبة على الرف العلوي وقم بتسخين الفرن مسبقًا إلى 218 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.
5. افرش ورقة زبدة وادهنها بزيت الزيتون، انقل كرة العجين إليها وافردها على شكل دائري مقاس 25 سم.
6. ادهن العجينة بزيت الزيتون، غطيها بورق الزبدة واتركها حتى تتخمر قليلًا، حوالي 30 دقيقة.
7. اخلط ملعقتين كبيرتين من الباربكيو وملعقة صغيرة من زيت الزيتون في وعاء.
8. ضع الدجاج في طبق للخبز وتبله بالملح والفلفل وادهنه بخليط صوص الباربكيو، واخبزه حتى تنضج، حوالي 20 دقيقة.
9. اتركها تبرد، ثم قطعها إلى مكعبات بحجم 1 سم.
10. افرد ربع الكوب المتبقي من صوص الباربكيو فوق عجينة البيتزا وافرد فوقها الدجاج، وجودة والموزاريلا، والبصل الأحمر.
11. أحمل البيتزا باستخدام مغرفة البيتزا، ثم أزلقها على الحجر الساخن أو صينية الخبز؛ اخبزها حتى تذوب الجبنة وتصبح ذهبية اللون، (حوالي 20 - 25 دقيقة).
12. زينها بالكزبرة.

• تشمل هذه الوصفة كمية عالية وجيدة من الكالسيوم بفضل جبنة الموزاريلا قليلة الدهون المدعمة بالكالسيوم.
• قم بالاستغناء عن جبنة جود واستخدم جبنة موزيريلا خفيفة الدسم للتقليل من الدهون المشبعة المسببة لأمراض القلب والشرايين وارتفاع الكولستيرول.

• تحوي سعرات حرارية عالية وكربوهيدرات يجب لمريض السكري الانتباه لها.

•  يجب الانتباه لكمية الملح ومن الممكن الاستغناء عنها.

• تعد مصدر للكالسيوم والبروتين الضروري لك خلال الحمل.
• ممكن أن تكون وجبة خفيف تمدك بالطاقة خاصة خلال العمل.

السعرات الحرارية والقيم الغذائية لبيتزا الدجاج بنكهة الباربكيو للحصة الواحدة