طريقة عمل حلوى اللبن

المكونات

• 800 غرام زبادي يوناني مصفّى، تعادل ½2 كوب.
• 400 غرام حليب مكثف محلى، تعادل ¼1 كوب.
• 200 غرام بسكويت سادة.
• عصير حبة ليمون.
• قشر حبة ليمون، حوالي ملعقة كبيرة.

الخطوات

1. أحضر وعاء كبير، وأضف الحليب والزبادي وقشر الليمون وعصير الليمون.
2. اخفق المكونات جيدًا حتى يصبح الخليط كريمي ومتجانس تمامًا.
3. قتت قطع البسكويت، وضعها في قاع 8 أكواب أو في وعاء كبير.
4. أسكب الخليط فوقها، وافرده جيدًا.
5. زينها بقشر الليمون أو بالشوكولاتة المطحونة أو الفراولة حسب الرغبة قبل تقديمها.

المكونات

• 2 كوب زبادي.
• كوب سكر.
• كوب حليب بودرة.
• 100 غرام بسكويت سادة.
• 100 غرام زبدة.
• مغلف كريم كراميل بودرة.
• كوب ماء.
• ملعقة كبيرة سكر.

الخطوات

1. سخن الفرن، ثم قتت قطع البسكويت مع الزبدة في طينيّة مناسبة، وافردهما في القاع جيدًا.
2. أخلط الحليب واللبن وكوب السكر معًا جيدًا، واسكبهم فوق البسكويت.
3. أدخل الصينيّة للفرن لتتماسك طبقة اللبن، حوالي 15 إلى 20 دقيقة.
4. أخرج الصينيّة من الفرن، واتركها تبرد جانبًا، ثم أخلط كوب الماء مع ملعقة السكر وكريم الكراميل في قدر صغير.
5. ضع القدر على النار على درجة حرارة منخفضة حتى تتجانس المكونات، ثم أسكبها في الصينيّة.
6. ضع الصينيّة في الثلاجة مدّة 3 ساعات حتى تبرد حلوى اللبن، ثم قطعها إلى قطع مناسبة، وتناولها باردة.

• ينصح بتناولك حلوى اللبن لاحتوائها على العديد من المكونات المفيدة كالزبادي اليوناني الذي يعد مصدرًا غنيًّا بالكالسيوم والبوتاسيوم والزنك والبروتين وفيتامينات ب6 وب12.
• تجنب تناول الوصفة إذا كنت تعاني من عدم تحمل اللاكتوز، فهي تحتوي على الحليب والزبادي وكلاهما يحتوي على اللاكتوز، أو اختر الحليب واللبن الخاليان منه لتفادي رد الفعل التحسسي المحتمل.

• قد يقلل تناولك الزبادي اليوناني من خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني، لكن احرص على تناول حصة مناسبة من الوصفة، وتجنب الإفراط، لتفادي ارتفاع السكر في الدم.

• اختر الزبادي اليوناني والحليب الخالي من الدسم، لتقليل محتوى الحصة الغذائية المتناولة لحلوى اللبن من الدهون الضارة والسعرات الحرارية الفائضة.

• تعد الوصفة غنيّة بالبروتين، مما يُسهم في تعزيز الشبع وتقليل الشعور بالجوع، مما يعزز الحفاظ على الوزن خلال الحمل، كما يُنصح بتناولكِ الزبادي اليوناني للحصول على البروبيوتيك لتعزيز الهضم وتجنب الاضطرابات.

السعرات الحرارية والقيم الغذائية لحلوى اللبن للحصة الواحدة