طريقة عمل حلويات بين نارين

المكونات

• 1 كيلو غرام شعيرية بيضاء أو عجينة كنافة.
• 500 غرام قشطة طازجة.
• 6 أكواب زيت نباتي.
• كوب فستق حلبي مقطع.

مكونات إضافية

• قطر حسب الرغبة.

1. اقسم عجين الكنافة أي شعيرية بيضاء إلى قسمين متساويين.
2. افرد النصف الأول منها في صينيّة أو طبق مناسب للتقديم قطره حوالي 30 سم.
3. أغمر الشعيرية بيضاء بنصف مقدار الزيت في قدر كبير، وضعه على النار.
4. قلّب الشعيرية بيضاء بطريقة مستمرة حتى تصبح حمراء اللون.
5. ارفع النصف الأول من الشعيرية، واخرجها من القدر، وصفّها جيدًا من الزيت.
6. ضع العجين في طبق مناسب للتقديم، وأعد تكرار نفس الخطوات مع النصف الثاني من العجينة.
7. اترك النصف الثاني من العجين جانبًا، واسكب القشطة الطازجة فوق الشعيرية الموجودة في طبق التقديم.
8. افرد القشطة جيدًا فوق العجين، وغطي الأطراف جيدًا.
9. ضع النصف الثاني من الشعيرية فوق القشطة، ورشها بالقطر حسب الرغبة.
10. زيّن حلويات بين نارين بالفستق الحلبي المقطع، وقدمها مباشرة.

• تعد حلويات بين نارين مرتفعة جدًا بالسعرات الحرارية والدهون الكولسترول والكربوهيدرات، احسب المقدار المتناول منها إذا كنت تعاني من مشكلات أو أمراض صحية.
• بإمكانك تقليل محتوى الوصفة من السعرات والدهون، وذلك باستخدامك بدائل صحية كالقشطة منخفضة الدهون، واستبدال القلي بالشواء واستخدام كمية أقل من الزيت.

• احسب مقدار السكر والكربوهيدرات الموجود في الحصة إذا رغيت بتناول كميّة منها، لكن احرص على تناول ما يتناسب مع المقدار الموصى بتناوله.
• تجنب تناول هذا النوع من الوصفات الدسمة، واختر وصفات مناسبة وصحية، لتجنب الآثار الجانبيّة الناتجة من تناولها.
• بإمكانك استبدال القطر بالمحليات الخالية من السعرات الحرارية، لكن احرص على استشارة الطبيب قبل استخدام أي منتج أو بديل سكر مخصص لمرضى السكري.

• ابتعد عن تناول حلويات بين نارين والحلويات الأخرى مرتفعة السعرات الحرارية ومنخفضة القيم الغذائية، واستشر الطبيب حول إمكانية تناولها والمقدار المناسب.
• تجنب تناول الأطعمة المقلية أو الحلويات المقلية بالزيت، لتجنب خطر الإصابة بالنوبات القلبيّة أو السكتة الدماغية نتيجةً لارتفاع الكولسترول وتراكم الدهون.

يوضح الجدول الآتي محتوى الحصة الواحدة من بين نارين، لكن بدون حساب مقدار المكون الإضافي القطر.

• لا مانع من تناولكِ ما تشتهين أثناء الحمل، لكن احرصي على تناول كميّة مناسبة فقط، ومحسوبة السعرات الحرارية، لتتجنبي الأضرار الصحية.
• اعتمدي الشواء في تحضير الحلويات، وتجنبي تقطيرها، لتجنب ارتفاع خطر الإصابة بسكري الحمل وارتفاع السكر في الدم والتأثير سلبًا على صحة الجنين.

السعرات الحرارية والقيم الغذائية لحلويات بين نارين للحصة الواحدة