طريقة عمل خبز جباب

• 3 أكواب ماء دافئ.
• 2 كوب دقيق.
• ¼ كوب سكر.
• 4 ملاعق كبيرة ماء دافئ.
• 2 ملعقة كبيرة حليب خالي الدسم بودرة.
• 3 ملاعق صغيرة بديل بيض مسحوق.
• ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
• ملعقة صغيرة خميرة جافة نشطة.
• ½ ملعقة صغيرة هيل.
• رشة زعفران.
• رشة ملح.
• زيت نباتي بحسب الحاجة.

1. أحضر وعاء، وانقع الزعفران بالماء الدافئ، واتركه جانبًا.
2. أخلط بديل البيض مع 4 ملاعق ماء دافئ في وعاء صغير.
3. أحضر وعاء، وانخل الدقيق والحليب البودرة وصودا الخبز، واخلطهم معًا.
4. أضف السكر والخميرة والملح والهيل، واخلطهم جيدًا.
5. أضف المكونات السائلة، وخليط الزعفران وخليط بديل البيض.
6. اخلط المكونات جيدًا، ثم أضف الماء تدريجيًّا مع الاستمرار في المزج.
7. غطِّ العجينة، وضعها في مكان دافئ مدّة ساعة ونصف تقريبًا.
8. سخن مقلاة كبيرة على النار، واخلط الخليط جيدًا، ثم ادهنها بالقليل من الزيت.
9. أسكب القليل من الخليط بشكل دائري في المقلاة.
10. اطهو الخليط من الأسفل بحيث يصبح بني اللون.
11. اقلب الرغيف على الجانب الآخر، ثم انقله لطبق، وضعه جانبًا.
12. كرر نفس الخطوات حتى تنتهي العجينة، وتناول خبز جباب فورًا.

• حاول إعداد خبز جباب بالدقيق الكامل، للحصول على الدهون الصحية والمعادن والألياف الغذائية والبروتينات المهمّة والمفيدة لصحة الجسم إذا كنت ترغب بفقدان الوزن. 
• تناول الوصفة مع قطع من الفواكه الطازجة لضبط الشهية والحصول على الألياف الغذائية الصحية والمعادن والفيتامينات.

• احسب مقدار الحصة الغذائية المتناولة من خبز جباب، لتجنب الكربوهيدرات المرتفعة التي تسبب ارتفاع السكر في الدم.
• حضر الوصفة باستخدام الدقيق والسكر البني، لزيادة محتوى الوصفة من الألياف الغذائية التي تعزز إدارة مستوى السكر.

• حضر وصفة خبز جباب باستخدام الدقيق المصنوع من الحبوب الكاملة، فمحتواه من العناصر الغذائية الأساسية يُسهم في تقليل خطر الإصابة بالنوبة القلبية وارتفاع ضغط الدم.

• يُنصح بتناولكِ الوصفة على وجبة الفطور بجانب المربى أو العسل أو الجبنة أو الفواكه أو العصير الطبيعي أو الحليب، للحصول على وجبة صحية مليئة بالمغذيات الطبيعية التي تعزز صحة الجسم ونمو الجنين وتطوره.

تجدر الإشارة إلى أن جدول القيم الغذائية الآتي الخاص بوصفة خبز جباب تم حسابه دون حساب مقدار الزيت النباتي.

السعرات الحرارية والقيم الغذائية لخبز جباب للحصة الواحدة