طريقة عمل خنفروش بحريني

تعد وصفة خنفروش بحريني أحد أنواع الحلويات الشرقية المغذية واللذيذة.

طريقة عمل خنفروش بحريني
01:30 4
محتويات الصفحة

المقادير لتحضير خنفروش بحريني

  • 4 حبات بيض كبير الحجم.
  • كوب دقيق أرز.
  • ½ كوب دقيق.
  • ½ كوب سكر.
  • ¼ كوب ماء ورد.
  • 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة.
  • 2 ملعقة صغيرة هيل.
  • ½ ملعقة صغيرة زعفران.
  • ماء بحسب الحاجة.
  • زيت نباتي للقلي.
  • سمسم للتزيين بحسب الرغبة.

الخطوات لتحضير خنفروش بحريني

  1. أضف البيض وماء الورد لوعاء صغير، واخلطهم معًا جيدًا.
  2. أحضر وعاء كبير، وأضف المكونات الجافة كافة، واخلطها معًا.
  3. اخفق العجين باليد جيدًا، وأضف الماء تدريجيًّا لتحصل على عجينة متماسكة.
  4. غطِّ العجين، واتركها ترتاح ربع ساعة.
  5. أحضر مقلاة كبيرة، وأضف فيها مقدارًا مناسبًا من الزيت، وسخنه على النار.
  6. أسكب القليل من العجين في الزيت على دفعات بشكل دائري، ورش فوقها السمسم.
  7. اقلي العجين من الجهتين، واتركه على النار حتى يحمر من الجانبين.
  8. صفّي قطع خنفروش بحريني من الزيت باستخدام مناشف ورقية، ثم قدمها ساخنة.

ملاحظات اخصائية التغذية

  • تحتوي وصفة خنفروش بحريني على ألياف غذائية غير قابلة للذوبان، احرص على تناول مصادرها الغذائية للوقاية من الإصابة بالإمساك وأمراض القولون والهضم.
  • تجنب الإفراط في تناول الحلويات والسكريات إذا كنت ترغب بفقدان الوزن، والأفضل تجنب تناولها وتناول المصادر الغذائية للسكريات الطبيعية، للحصول على أكبر قدر من القيم الغذائية والعناصر المغذية.

خنفروش بحريني ومرضى السكري

  • في وصفة خنفروش بحريني يُنصح باستبدال السكر الأبيض بالبني، والدقيق المكرر بالدقيق المصنوع من الحبوب الكاملة أو بدقيق الأرز البني، للحصول على ألياف غذائية أكثر تعزز استقرار مستوى السكر.
  • تجنب الإفراط في تناول البيض يوميًّا، فقد يسبب الإفراط زيادة خطر الإصابة بمرض السكري.

خنفروش بحريني ومرضى القلب

  • احرص على تناول مقدار مناسب من الخنفروش بحريني، لتجنب الكولسترول والدهون المشبعة الموجودة في البيض، والتي تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.
  • حاول شي قطع الخنفروش بحريني بدلًا من قليها، لتجنب الدهون المشبعة الضارة، وبالتالي تفادي ارتفاع خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

تجدر الإشارة إلى أن القيم الغذائية الآتية لوصفة خنفروش بحريني بدون حساب مقدار السمسم ومقدار الزيت النباتي المستخدم في القلي.

خنفروش بحريني والنساء الحوامل

  • احرصي على الاعتدال في تناول البيض والأطعمة المصنوعة منه، لتتفادي ارتفاع خطر الإصابة بسكر الحمل.

القيم الغذائية للحصة الواحدة

السعرات الحرارية277 سعرة حرارية
إجمالي الدهون3.8 غرام
الدهون المشبعة1.2 غرام
الكولسترول126 مليغرام
الصوديوم97 مليغرام
إجمالي الكربوهيدرات50.8 غرام
الألياف الغذائية1.1 غرام
إجمالي السكر21.3 غرام
البروتين9.9 غرام
فيتامين د92 ميكروغرام
الكالسيوم108 مليغرام
الحديد1 مليغرام
البوتاسيوم228 مليغرام

تقييمك للوصفة