دجاجة مشوية بخل البلسم

تعرف في هذا المقال على كيفية تحضير الدجاج المشوي بخل البلسم بطريقة شهية وبسيطة.

دجاجة مشوية بخل البلسم
00:20 4
محتويات الصفحة

المقادير لتحضير دجاج مشوي بخل البلسم

مكونات الدجاج:

  • 4 قطع من صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد.
  • 1 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
  • 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
  • 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • 1/2 ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • 3/4 ملعقة صغيرة من البصل المطحون.

مكونات صلصة الدجاج:

  • 2 ملعقة كبيرة من العسل.
  • 2 ملعقة كبيرة من خل البلسم.
  • 2 ملعقة كبيرة من الكتشب.
  • 2 ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.

الخطوات لتحضير دجاج مشوي بخل البلسم

  1. ضع قطع صدور الدجاج داخل كيس شفاف، ثم أضف كل من زيت الزيتون، الملح، الفلفل، البابريكا، والبصل المطحون إلى الكيس.
  2. أحضر وعاء صغير وخلط كل من العسل، خل البلسم، الكتشب، والثوم إلى إن تحصل على مزيج ناعم ومتماسك.
  3. ضع نصف كمية الصلصة داخل الكيس مع الحرص على توزيع الصلصة على قطع الدجاج بشكل جيد.
  4. أغلق الكيس ثم ضعه داخل الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.
  5. أخرج صدور الدجاج من الكيس، ثم اشوي الدجاج على نار متوسطة لمدة 3-4 دقائق لكل جهة.
  6. احرص على تقليب صدور الدجاج إلى أن تنضج صدور الدجاج ويختفي اللون الزهري للدجاج تمامًا.
  7. أضف ما تبقى من الصلصة داخل قدر صغيرة على نار متوسطة لمدة 2-3 دقائق أو إلى أن تكتسب الصلصة لون ذهبي أحمر جميل.
  8. ضع الصلصة على سطح الدجاج المشوي بواسطة الفرشاة كي يصبح جاهز للتقديم

ملاحظات اخصائية التغذية

  • من المهم الامتناع عن أكل جلد الدجاج لأن هذه الدهون تضر جدا بصحتنا.
  • ينصح بإضافة النشويات مثل البطاطا، أو الأرز، أو قطعة خبز صغيرة من أجل أن يصبح الدجاج المشوي بخل البلسم وجبة غذائية متكاملة.
  • يُنصح بإضافة السلطة أو الخضروات إلى جانب الطبق من أجل زيادة القيمة الغذائية للوجبة.

دجاج مشوي بخل البلسم ومرضى السكري

  • ينصح قدر الإمكان الامتناع عن تناول الخبز الابيض إلى جانب الوجبة واختيار الخبز الاسمر لتنظيم امتصاص السكر في الدم والسيطرة عليه.
  • يجب شوي الدجاج دون جلده للتقليل من الدهون الضاره.

دجاج مشوي بخل البلسم ومرضى القلب

  • بما ان الوصفة مشوية فهي قليلة الدهون ولكن يفضل ازالة جلد الدجاج قبل طهوه ، وذلك لتقليل كمية الدهون المشبعة والكولسترول.

دجاج مشوي بخل البلسم والنساء الحوامل

  • الوجبة غنية بالبروتين عالي الجودة المفيد لك ولجنينك خلال فترة الحمل.
  • غنية بالحديد وحمض الفوليك المهمين لوقايتك من الأنيميا وحماية جنينك من التشوهات.
  • قومي باضافة السلطة عند تناول الوجبة لإضافة الألياف اليها.

القيم الغذائية للحصة الواحدة

سعرات حرارية333 سعرة حرارية
إجمالي الدهون12.1 غرام
كوليسترول130 مليغرام
صوديوم501 مليغرام
إجمالي الكربوهيدرات11.7 غرام
بروتين42.6 غرام

تقييمك للوصفة