طريقة عمل رز بالحليب بالفرن

إليكم خطوات عمل الرز بالحليب بالفرن وأبرز النصائح التغذوية

طريقة عمل رز بالحليب بالفرن
01:15 5
محتويات الصفحة

المقادير لتحضير رز بالحليب بالفرن

تشمل مكونات الرز بالحليب بالفرن:

  • 1 كوب من الرز الأبيض غير مطبوخ.
  • 2 كوب من الماء.
  • 3 حبات بيض مخفوقات.
  • 2 كوب من الحليب.
  • 1/2 كوب من السكر الأبيض.
  • 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • 1/2 ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
  • 1/3 كوب من الزبيب.
  • 1 رشة من جوزة الطيب.

الخطوات لتحضير رز بالحليب بالفرن

لتحضير الرز بالحليب بالفرن، اتبع الخطوات التالية:

  1. وضع قدر سعته 3 لترعلى النار، ثم إضافة الأرز غير المطبوخ، ثم الماء.
  2. بعد أن يغلي، اتركه على نار هادئة مدة 25-30 دقيقة.
  3. سخن الفرن عند 165 درجة حرارة مئوية.
  4. أضف البيض المخفوق والسكر والحليب والملح وخلاصة الفانيليا في وعاء كبير، ثم اخلط جيدًا.
  5. اقلّب الخليط السابق مع الأرز والزبيب، ثم يُسكب في صينية الخبز.
  6. تُخبزالصينية مكشوفة مدة 30 دقيقة.
  7. يتم إخراج الصينية من الفرن وتقليبها ثم رش جوزة الطيب.
  8. إعادة الخبز مرة أخرى مدة 30 دقيقة، حتى تنضج.

ملاحظات اخصائية التغذية

  • يحتوي طبق الرز بالحليب على الحليب والبيض، لا يُنصح بتناوله إذا كنت تعاني من حساسية الحليب أو البيض.
  • لا يُنصح بالإكثار من السكر الأبيض الموجود في الحلويات والمشروبات؛ لأن تناوله يرتبط بأمراض عدة مثل أمراض القلب والسرطان وارتفاع الكوليسترول بالدم.
  • لتخفيف الوزن يمكن إضافة المحليات الصناعية ولكن بكمية قليلة، ويفضل عدم اللجوء لها والاهتمام بحساب الحصص اليومية الملائمة وتناولها.

رز بالحليب بالفرن ومرضى السكري

  • من الممكن اللجوء لاستخدام السكر الصناعي كبديل للسكر العادي في هذه الوصفة ولكن باعتدال.
  • يمكن تقليل السعرات الحرارية والدهون باستخدام حليب خالي الدسم، وتقليل كمية الزبدة المستخدمة، والاستغناء عن الكريما.
  • يفضل حساب حصة البروتين المأخوذة حتى لا نثقل على عمل الكلى.

رز بالحليب بالفرن ومرضى القلب

  • تحتوي هذه الوصفة على كمية عالية من الدهون والكولسترول والتي قد تكون مضرة لصحة قلبك وشرايينك وتشكل خطر عليك.
  • قوموا باستخدام الحليب خالي الدسم، والابتعاد عن استخدام الكريما، واستخدام زبدة بكمية قليلة جدًا لتقليل الدهون والكولسترول.

رز بالحليب بالفرن والنساء الحوامل

  • تحتوي وصفة الرز بالحليب على البيض المخفوق، لذا يُنصح بالتأكد من طهي الطبق جيدًا قبل تناوله، لأن تناول البيض النيء يضر بالحامل ويمكن أن ينقل لها الميكروبات.
  • إذا كنت ممن يعاني بالاصل من زيادة في الوزن وترغبين بالمحافظة على عدم تفاقم المشكلة خلال الحمل فيجب الانتباه الى حصصك اليومية من هكذا وصفة، وتقليل السعرات عن طريق تقليل الدهون المستخدمة كالزبدة والاستغناء عن الكريما واستخدام الحليب قليل الدسم.

القيم الغذائية للحصة الواحدة

السعرات الحرارية329 سعرة حرارية
المجموع الكلي للدهون4.9 غرام
دهون مشبعة 2.1 غرام
كوليسترول106 مليغرام
صوديوم321 مليغرام
المجموع الكلي للكربوهيدرات62.4 غرام
ألياف غذائية0.9 غرام
المجموع السكريات الكلي30.5 غرام
بروتين 9.5 غرام
فيتامين د10 ميكروغرام
كالسيوم148 مليغرام
حديد2 مليغرام
بوتاسيوم209 مليغرام

تقييمك للوصفة