طريقة عمل سلطة الجبن المجدل

• 2 ملعقة طعام من عصير الليمون.
• 2 ملعقة طعام من زيت الزيتون.
• 1 ملعقة طعام من صلصة البيستو (اختياري).
• 3 حبات من الخيار المقطع إلى شرائح متوسطة الحجم.
• 3 حبات من الطماطم مقطعة إلى شرائح متوسطة الحجم.
• 16 حبة من الطماطم صغيرة الحجم (الكرزية).
• 100 غرام من الجبن المجدل.
• 1/2 كوب من حبات الزيتون منزوعة النوى ومقطعة إلى نصفين.
• 1/4 كوب من أوراق الريحان.
• 1/2 ملعقة شاي صغيرة من الملح.
• 1/2 ملعقة شاي صغيرة من الفلفل الأسود.

1. أحضر وعاء متوسط الحجم وضع كل من عصير الليمون، زيت الزيتون، وصلصة البيستو مع تحريك المكونات بشكل جيد إلى أن تتجانس جميع المكونات.
2. أحضر وعاء خاص بالصلصة مع وضع كل من شرائح الخيار، الطماطم، الجبن المجدل المقطع بالطريقة التي ترغبها، ويفضّل تقطيعه على شكل حبال طويلة، وأضف شرائح الزيتون إلى الوعاء أخيرًا.
3. ضع الصلصة التي تم تحضيرها على مكونات السلطة، مع توزيعها بشكل جيد.
4. ضع الملح والفلفل على السلطة، ثم ضع أوراق الريحان على السلطة من أجل الزينة كي تصبح السلطة جاهزة للتقديم.

• يُنصح بإضافة أي نوع من أنواع البروتينات (الدجاج المشوي، التونة، أو البيض) إلى السلطة كي تصبح وجبة غذائية متكاملة.
• يُنصح باختيار أنواع الجبن المجدل القليل بالدهون خصوصًا للأشخاص الذين يسعون لخسارة أوزانهم.

• يفضل استخدام الجبن المجدل قليل الدسم لتقليل الدهون الضارة والكولسترول.
• احتواء هذه السلطة على الألياف الغذائية وبشكل عالي سيساعدك على تنظيم سكر الدم وتقليل امتصاصه في الأمعاء.
• احتواء هذه السلطة على دهون أوميغا المفيدة ومضادات الأكسدة المتنوعة سيساعدك في تقوية مناعتك ووقاية نفسك من المضاعفات.

• احتواء هذه السلطة على الجوز وزيت الزيتون يجعلها مصدر غني للأوميغا 3 و 6 والضرورية لرفع الكولسترول الجيد وخفض الكولسترول السيئ، وتعزيز صحة القلب وحمايته من الجلطات.
• تحتوي هذه السلطة العديد من مضادات الأكسدة القوية مثل اللايكوبين والبيتا كاروتين وفيتامين سي والتي تساعد على محاربة الجذور الحرة ومنع تصلب الشرايين والجلطات.
• يفضل استخدام الجبن بكميات قليلة وبأن يكون قليل الصوديوم.
• ينصح بتقليل الملح في الوصفة أو الاستغناء عنه كليًا لمرضى القلب، خصوصًا أن الجبن المجدل يعدّ أحد أنواع الأجبان الغنية بالأملاح.

• تعد سلطة الجبن المجدل مناسبة وآمنة للمرأة الحامل خصوصًا أن الأجبان تعدّ مصدرًا غنيًا بالكالسيوم، ولكن يُنصح باختيار أنواع الأجبان القليلة بالدهون.

السعرات الحرارية والقيم الغذائية لسلطة الجبن المجدل للحصة الواحدة