وصفة لتحضير سلطة البطاطس بطريقة صحية

اليكم الاسرار التغذوية والصحية لوصفة سلطة البطاطس من مطبخ منال العالم

وصفة لتحضير سلطة البطاطس بطريقة صحية
محتويات الصفحة

المقادير لتحضير سلطة البطاطس

6 حصص

المقادير

3 حبة كبيرة بطاطس

1 ملعقة صغيرة ملح

2 قطعة قشور ليمون

1 علبة متوسطة فاصوليا حمراء

1 علبة متوسطة ذرة حب صحيح

خليط الخضراوات

2 حزمة جرجير الأوراق فقط

1 حزمة بقلة الأوراق فقط

2 عود بصل أخضر مفروم مع الأوراق

صلصة الشبت

4/1 كوب شبت مفروم

2 فص ثوم مهروس

1 كوب مايونيز

4/1 كوب زيت زيتون

4/1 كوب عصير ليمون

3 ملعقة كبيرة معجون الخردل (مستردة)

1 ملعقة كبيرة برش ليمون

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة شطة مجروشة

ملاحظات اخصائية التغذية

  • تحوي هذه السلطة معظم العناصر الغذائية وتعتبر وصفة متكاملة ، فهي تحوي الكربوهيدرات والبروتين والعديد من الفيتامينات والمعادن .
  • قد تكون ملائمة لمن يبحثون عن طرق انزال الوزن والحفاظ عليه ولكن بحساب الحصص اليومية منها فهي تعتبر عالية بالسعرات الحرارية نوعا ما .
  • ينصح باستخدام المايونيز قليل الدسم لتقليل نسبة السعرات الحرارية والدهون والكولسترول فيها.
  • البطاطس غنية بالالياف والبوتاسيوم وبهذا قد تكون ذات فائدة كبيرة للجسم. 
     

سلطة البطاطس ومرضى السكري

  • قد تكون هذه الوصفة عالية بالدهون والكولسترول والسعرات الحرارية ، ولهذا فقد لا تناسب مريض السكري الا اذا ما قام بتقليل هذه السعرات والدهون والقيام بحساب الحصة الملائمة لك.
  • يجب الانتباه الى حصة النشويات المؤخذه في هذه الوصفة وبالذات من البطاطس ، ويمكن تقليلها باستخدام حبة بطاطس صغيرة الحجم بدل الكبيرة حيث تعد حصة نشويات.
  • يفضل عدم استخدام المايونيز.

 

سلطة البطاطس ومرضى القلب

  • ننصح مرضى القلب بتجنب هكذا نوع من السلطات العالية بالصوديوم .
  • يفضل عدم اضافة الملح الى هذه الوصفة ، حيث ان عنصر الصوديوم سيكون عالي في المكونات الأساسية  لهذه الوصفة.
     

سلطة البطاطس والنساء الحوامل

  • الوصفة غنية بالعديد من المعادن ومضادات الاكسدة الضرورية لجسمك ولمناعتك خلال الحمل.
  • تعد مصدر رائع لحمض الفوليك والمأخوذ بشكل خاص من الجرجير ، ومعروف اهمية حمض الفوليك خلال الحمل لوقاية الجنين من تشوهات الانبوب العصبي ولسلامة الاعصاب.
  • وصفة غنية بالالياف المفيدة في الوقاية من الامساك.

القيم الغذائية للحصة الواحدة

سعرات حرارية412
بروتين7 غرام
دهون إجمالية23 غرام
مجمل كربوهيدرات48 غرام
ألياف غذائية7 غرام
صوديوم1463 ملغم
كوليسترول10 ملغم