وصفة لتحضير سلطة الجبن المجدل بطريقة صحية

اليكم الاسرار التغذوية والصحية لوصفة سلطة الجبن المجدل من مطبخ منال العالم.

وصفة لتحضير سلطة الجبن المجدل  بطريقة صحية
محتويات الصفحة

المقادير لتحضير سلطة الجبن المجدل .

6 حصص

المقادير

أصابع الخبز

2 رغيف خبز عربي سميك

4-3 ملعقة كبيرة زيت زيتون

3-2 ملعقة كبيرة زعتر بالسمسم

الخضروات

1 حزمة جرجير

1 رأس خس شرائح رقيقة جدا

2 حبة كبيرة طماطم منزوع البذور شرائح

1 قطعة جبن مجدل

1 كوب رمان

1/2 كوب جوز أنصاف

1/2 كوب زيتون شرائح

2 حبة متوسطة خيار شرائح

الصلصة

1/4 كوب عصير ليمون

2 ملعقة كبيرة خل بالسميك

1/4 ملعقة صغيرة ملح

1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود

1/4 كوب زيت زيتون

ملاحظات اخصائية التغذية

  • سلطة الجبن المجدل تعتبر طبق متكامل العناصر الغذائية ، اذ تحتوي على البروتين والكربوهيدرات والدهون والالياف الغذائية والعديد من المعادن والفيتامينات .
  • تحوي العديد من مضادات الاكسدة والتي تساعد على تقوية المناعة ، حيث أنها تحوي اللايكوبين من البندورة والبيتا كاروتين من الجرجير والخس بالاضافىة لفيتامين سي من الليمون والفلافينويدز من الرمان وغيرها العديد.
  • اذا ما استخدمنا الجبن قليل الدسم وبكمية محسبة سنحصل على سلطة مناسبة ورائعة لمن يبحثون عنة مصدر عالي للألياف وعالي القيمة الغذائية لاجل تنزيل الوزن وامتلاء المعدة وزيادة الاحساس بالشبع .
  • وجود البروتين والدهون في هذه السلطة يساعد على الاحساس بالشبع لفترة أطول.

سلطة الجبن المجدل . ومرضى السكري

  • استبدال الخبز الابيض بالاسمر سيساعدك في الحصول على مصدر كربوهيدرات عالي بالالياف الغذائية ، ويجدر بك حساب حصص الكربوهيدرات التي تزودك بها هذه السلطة.
  • يفضل استخدام الجبن المجدل قليل الدسم لتقليل الدهون السيئة والكولسترول.
  • احتواء هذه السلطة على الالياف الغذائية وبشكل عالي سيساعدك على تنظيم سكر الدم وتقليل امتصاصه في الامعاء.
  • احتواء هذه السلطة على دهون اوميغا المفيدة ومضادات الاكسدة المتنوعة سيساعدك في تقوية مناعتك ووقاية نفسك من المضاعفات.

سلطة الجبن المجدل . ومرضى القلب

  • احتواء هذه السلطة على الجوز وزيت الزيتون يجعلها مصدر غني للأوميغا 3 و 6 والضرورية لرفع الكولسترول الجيد وخفض الكولسترول السيء ، وتعزيز صحة القلب وحمايته من الجلطات.
  • تحوي هذه السلطة العديد من مضادات الاكسدة القوية مثل اللايكوبين والبيتا كاروتين وفيتامين سي والتي تساعد على محاربة الجذور الحرة ومنع تصلب الشرايين والجلطات.
  • يفضل عدم اضافة الملح والاكتفاء بالليمون والخل لتقليل كمية الصوديوم .
  • يفضل استخدام الجبن بكميات قليلة وبأن يكون قيلل الصوديوم وقليل الدسم.

سلطة الجبن المجدل . والنساء الحوامل

  • ستكون هذه السلطة مثالية لك خلال فترة الحمل حيث تعتبر مصدر لكافة العناصر الغذائية من بروتين حيواني عالي الجودة وكربوهيدرات ودهون مفيدة.
  • غنى هذه السلطة بالالياف الغذائية سيساعدك في الوقاية من الامساك الذي قد تعانين منه وبكثرة في فترة الحمل.
  • تحوي هذه السلطة العديد من مضادات الاكسدة والتي ستساعدك على تقوية مناعتك .
  • تعتبر هذه السلطة مصدر لحمض الفوليك والحديد والمهمين لك ولجنينك وخاصة خلال الثلاث أشهر الاولى ،  وذلك لنمو وتكوين الجهاز العصبي والوقاية من تشوهاته.

القيم الغذائية للحصة الواحدة

سعرات حرارية367
بروتين7 غرام
دهون إجمالية26 غرام
مجمل كربوهيدرات29 غرام
ألياف غذائية6 غرام
صوديوم288 ملغم
كوليسترول5 ملغم