وصفة لتحضير سلطة الزبادي بالكوسى بطريقة صحية

اليكم الأسرار التغذوية والصحية لوصفة سلطة الزبادي بالكوسى من مطبخ منال العالم

وصفة لتحضير  سلطة الزبادي بالكوسى بطريقة صحية
محتويات الصفحة

المقادير لتحضير سلطة الزبادي بالكوسى

6 حصص
المقادير

 4 حبة كبيرة كوسى
1 كوب زبادي 
1/4 كوب طحينة 
3 فص ثوم مهروس 

3 ملعقة كبيرة عصير ليمون 
1/4 كوب نعناع اخضر مفروم 
1/4 كوب بقدونس مفروم 
1 ملعقة صغيرة نعناع مجفف 
1/2 ملعقة صغيرة ملح 
1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود

ملاحظات اخصائية التغذية

  • الكوسا من الخضار العالية بالالياف والمغنيسيوم، البوتاسيوم، ويحوي كميات عالية من فيتامين A وفيتامين C.
  • الوصفة قليلة بالسعرات الحرارية وعالية بالألياف الغذائية، كما تحتوي على الكلوروفيل
  • يحوي مواد مضادة للأكسدة ومعروفة بقدرتها على الحماية من المواد المسرطنة، وتحتوي أيضًا على لوتين والبيتا الكاروتن.
  • تجنب تحضير الوصفة بالقلي، واستخدم اسلوب الشوي للتقليل من السعرات والدهون المتحولة.

سلطة الزبادي بالكوسى ومرضى السكري

  • مصدرللبروتين والدهن الكربوهيدرات، والألياف الغذائية.
  • ينصح بتجنبها قدر الامكان اذا ما تم اعتماد طريقة القلي، أو تناول كمية بسيطة جدا ومحسوبة منها ، لما قد يكون فيها من ضرر له. 
  • استخدم لبن خالي من الدسم.

 

سلطة الزبادي بالكوسى ومرضى القلب

  • المقالي قد تجعلها تشكل خطرا على من يعانون من أمراض القلب والشرايين لأنها غنية بالدهون المشبعة والكولسترول.
  • عند القيام بشوي المكونات بدل قليها قد يقلل الدهن والكولسترول.
  • استخدم اللبن الخالي من الدسم.
  • تجنب اضافة الملح.

سلطة الزبادي بالكوسى والنساء الحوامل

  • غنى هذه الوصفة بالكوسى يجعلها غنية بالالياف ومفيده لجهازك الهضمي وواقيه لك من الامساك.
  • إن الأطعمة بشكل عام الغنية بالمقالي والزيوت قد تؤدي الى زيادة مشكلة حرقان المعدة والحموضة لديك خلال فترة الحمل ، وبالتالي قد لا تشعرين بالراحة لذا ننصحك بتجنبها.
  •  اذا ما قمتي بشوي المكونات بدل قليها فبهذا قد تخففين المشكلة بل وتحصلين على مجموعة من الالياف والفيتامينات والمعادن المفيدة لصحتك وصحة جنينك.
  • قد تكون هذه الوصفة طريقة لك لتناول حصصك اليومية من مجموعة الحليب وبطريقة مختلفة والبروتينات.

القيم الغذائية للحصة الواحدة

سعرات حرارية153
بروتين7 غرام
دهون إجمالية9 غرام
مجمل كربوهيدرات13 غرام
ألياف غذائية3 غرام
صوديوم255 ملغم
كوليسترول3 ملغم