طريقة عمل سلطة الكينوا بدبس الرمان

المكونات 

• ½ كوب ماء.
• ¼ كوب كينوا.
• حبة طماطم متوسطة الحجم.
• حبة خيار متوسطة الحجم.
• حبة فليفلة خضراء متوسطة الحجم.
• 5 أوراق خس آيسبرغ.
• ½1 ملعقة كبيرة بقدونس.
• ملعقة كبيرة نعناع مجفف.

مكونات الصلصة

• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• ملعقة كبيرة عصير ليمون.
• ملعقة كبيرة دبس رمان.
• رشة ملح.

1. افرم الطماطم والخيار والفليفلة إلى مكعبات صغيرة الحجم.
2. أُبشر أوراق الخس ناعمًا، وافرم أوراق البقدونس أيضًا.
3. أحضر قدر صغير الحجم، وأضف الكينوا والماء البارد.
4. غطِّ القدر، وضعه على النار على درجة حرارة متوسطة لمدّة 15 -20 دقيقة لتنضج الكينوا تمامًا.
5. ضع الخضار المقطعة في طبق للتقديم (الطماطم والخيار والفليفلة والخس والبقدونس).
6. أضف عصير الليمون زيت الزيتون ودبس الرمان، وقلبهم معًا.
7. أضف الملح والنعناع المجفف والكينوا، وامزجهم معًا.
8. قدّم سلطة الكينوا بدبس الرمان باردة فورًا أو احتفظ بها في الثلاجة لحين تناولها.

• يُنصح لمن يعاني من الإمساك أو اضطرابات الهضم بتناول سلطة الكينوا بدبس الرمان، للحصول على الألياف الغذائية التي تُسهم في التخلّص من الإمساك وتحسين الهضم وتعزيز الشعور بالشبع لفترة طويلة على مدار اليوم. 
• تُعد الكينوا مصدرًا غنيًّا بالبروتين لمن يتبع نظامًا غذائيًّا نباتيًّا، ويُنصح بتناولها للحصول على الأحماض الأمينية الحيوية التي تعزز دعم نمو العضلات ونشاط المناعة ووظائف العضلات الأساسية في الجسم.

• تناول طبق سلطة الكينوا بدبس الرمان باعتدال، وذلك لاحتوائها على الكربوهيدرات والسكر بنسبة مرتفعة، وذلك لتفادي خطر ارتفاع مستوى السكر في الدم.

• تحتوي سلطة الكينوا بدبس الرمان على الألياف الغذائية ومضادات الأكسدة بنسبة مرتفعة، وذلك لاحتوائها على الخضار والكينوا، يساعد تناولها على تحسين مستوى الكولسترول والدهون الثلاثية في الدم.

• تحتوي سلطة الكينوا بدبس الرمان على دبس السكر أي مكوّن دبس الرمان، والتي قد يساعد تناولها على تحسين مناعة الجسم عن طريق تحفيز إنتاج خلايا الدم البيضاء وبالتالي؛ الوقاية من مسببات الأمراض المعدية.

السعرات الحرارية والقيم الغذائية لسلطة الكينوا بدبس الرمان للحصة الواحدة