وصفة لتحضير سلطة المقالي بطريقة صحية

اليكم الاسرار التغذوية والصحية لوصفة سلطة المقالي من مطبخ منال العالم.

وصفة لتحضير سلطة المقالي بطريقة صحية
محتويات الصفحة

المقادير لتحضير سلطة المقالي

5 حصص

المقادير

2 حجم كبير رغيف خبز عربي مقطع مثلثات

1 حبة كبيرة باذنجان ، مقطعة مكعبات

2 حبة متوسطة بطاطس، مقشرة، مقطعة مكعبات

1 حبة كبيرة فلفل أخضر، شرائح

3 فص ثوم، مهروس

2/1 كوب طحينة

1 عبوة 200 ملل روب خالي الدسم كي دي دي

2 ملعقة كبيرة خل

2/1 كوب عصير ليمون

2/1 ملعقة صغيرة ملح

للقلي

زيت ذرة

ملاحظات اخصائية التغذية

  • سلطة المقالي  وصفة شهية متكاملة وغنية بالفيتامينات والمعادن ولكن كونها عالية بالدهون والكولسترول والسعرات الحرارية فقد لا تناسب العديد من الفئات صحياً.
  •  اذا ما تم شوي مكوناتها بدل قليها فتصبح أقل دسماً وأنسب لكل الحالات الصحية.

 

سلطة المقالي ومرضى السكري

  • المكونات المشوية بدل المقلية قد يكون الخيار الأفضل والانسب لاخذ الفيتامينات ومضادات الأكسدة والألياف المهمة للحفاظ على صحة مريض السكري.بعيدا عن كميات الدهون والكولسترول العالية.
  • يجب عليك الانتباه لكمية الكربوهيدرات فيها ، ولتقليل كمية الكربوهيدرات ممكن تقليل كمية الخبز المضاف واستبداله بالخبز الأسود لغناه بالالياف.

سلطة المقالي ومرضى القلب

  • غنى هذه الوجبة بالمقالي قد تجعلها تشكل خطرا على من يعانون من أمراض القلب والشرايين لأنها غنية بالدهون المشبعة والكولسترول .
  • عند القيام بشوي مكونات الوصفة بدل قليها قد ينهي هذه المشكلة بل وبالعكس قد يعطي قيمة غذائية عالية لها بسبب غناها بمضادات الاكسدة والالياف.

  •  

سلطة المقالي والنساء الحوامل

  • إن الأطعمة بشكل عام الغنية بالمقالي والزيوت قد تؤدي الى زيادة مشكلة حرقان المعدة والحموضة لديك خلال فترة الحمل ، وبالتالي قد لا تشعرين بالراحة لذا ننصحك بتجنبها.
  •  اذا ما قمتي بشوي المكونات بدل قليها فبهذا قد تخففين المشكلة بل وتحصلين على مجموعة من الالياف والفيتامينات والمعادن المفيدة لصحتك وصحة جنينك. 

  •  

القيم الغذائية للحصة الواحدة

سعرات حرارية537
بروتين10 غرام
دهون إجمالية28 غرام
مجمل كربوهيدرات65 غرام
ألياف غذائية7 غرام
صوديوم451 ملغم
كوليسترول1 ملغم