طريقة عمل شرائح اللحم البفتيك

• 900 غرام لحم ستيك.
• 450 غرام هليون مقطع.
• 450 غرام بروكلي مقطع.
• 1/2 حبة بصل مقطعة.
• حبة فليفة خضراء مقطعة.
• ملعقة كبيرة زيت نباتي.
• ملعقة كبيرة ملح.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.

1. افرك جوانب اللحم بالزيت والملح، وضع قطع الستيك في صينيّة مناسبة للخَبز.
2. اخبز الستيك في الفرن على درجة حرارة 200 مئوية حوالي 10 دقائق.
3. أضف شراح أو قطع الخضار إلى الصينيّة، وتبلها بالفلفل والملح، واستمر في خبزها من 7 إلى 10 دقائق أخرى.
4. حمّر شرائح اللحم البفتيك من الأعلى حسب الرغبة.
5. أخرج الصينيّة من الفرن، واتركها مدّة 5 دقائق، وقطعها إلى شرائح، وقدمها مع الخضروات.

• احرص على اختيار اللحوم الحمراء عند إتباع طريقة عمل شرائح اللحم البفتيك، والخالية من الدهون، لتجنب الأضرار والأمراض الصحية الناتجة عن الإفراط في تناول الدهون المشبعة.
• احرص على تناول الخضروات الخضراء كالبروكلي إذا كنت تعاني من فقر الدم أو نفص الحديد، فهو مصدر غني بالفوليك الذي يعزز قوة الدم.

• تعد طريقة عمل شرائح اللحم البفتيك مناسبة لمرضى السكري، فهي منخفضة الكربوهيدرات والسكر لذلك؛ احرص على تناولها.

• لا مانع من تناولك اللحم، لكن احرص على الاعتدال وتجنب المبالغة في تناوله، واختر اللحوم الخالية من الدهون، فاللحم عمومًا يحتوي على دهون مشبعة أكثر من مصادر البروتين الأخرى.

• يجب عليكِ استهلاك حوالي 71 غرامًا من البروتين يوميًا، والأفضل لكِ التوجه لتناول البقوليات واللحوم الخالية من الدهون ومنتجات الألبان قليل الدسم.
• استشيري الطبيب حول إمكانيّة تناولكِ الهليون وما الكميّة المسموح إضافتها فقد يؤثر سلبًا على توازن هرمونات الجسم أثناء فترة الحمل، وقد يسبب لكِ حرقة في المعدة.
• احرصي على تناول البروكلي فهو مصدر للألياف الغذائية القابلة وغير القابلة للذوبان التي تسهم في الاحتفاظ بالماء وتنظيم حركة الأمعاء ومنع الإمساك.

السعرات الحرارية والقيم الغذائية لشرائح اللحم البفتيك للحصة الواحدة