طريقة عمل شوربة الأرز

تعرفي في هذا المقال على وصفة تحضير شوربة الأرز بالدجاج والخضروات.

نبحث دائمًا على وصفة غنية بالعناصر الغذائية الكاملة المهمة لصحة الجسم.

ومن أشهر الأطباق في الدول العربية هي شوربة الأرز اللذيذة والسريعة، إذ إنّ طريقة طهو ومكونات شوربة الأرز تؤثر على القيمة الغذائية للطبق.

إليكِ وصفة تحضير شوربة الأرز بطريقة الصحية.

نحتاج لتحضير شوربة الأرز مع الدجاج إلى المكونات التالية:

• ملعقة كبيرة من زيت كولانا أو أي زيت نباتي.
• حبة جزر واحدة متوسطة الحجم مفرومة.
• ضلع من كرفس مفروم.
• 1/2 كوب من البصل مقطع.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
• كوب واحدة من الأرز طويل الحبة غير مطبوخ.
• 3/4 ملعقة صغيرة من الريحان المجفف.
• 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• علبتان بحجم 2 لتر من مرق الدجاج قليل الصوديوم.
• 3 ملاعق كبيرة دقيق.
• 140 مل من الحليب المبخر.
• 2 كوب من صدور الدجاج المطبوخة والمقطعة مكعبات.

من أجل تحضير شوربة الأرز ما عليك إلّا إتباع خطوات التالية خطوة بخطوة:

1. انقع الأرز لمدة 10 دقائق.
2. أثناء نقع الأرز، سخن الزيت في قدّرٍ كبير على نار متوسطة عالية.
3. اقلي الجزر والكرفس والبصل حتى مرحلة النضج التام. 
4. أضف الثوم واتركه يُقلى مع التقليب المستمر لمدة دقيقة إلى دقيقتين. 
5. أضف الأرز والتوابل والمرق واتركه حتى يغلي. 
6. قلل من شِدة الحرارة بعد غليان المكونات.
7. اترك القِدر مغطى حتى ينضج الأرز حوالي 15 دقيقة.
8. خلال نضوج الأرز، اخلط الدقيق والحليب معًا حتى يصبح المزيج ناعمًا.
9. أضف مزيج الدقيق والحليب إلى الحساء مع التقليب حتى يغلي يُطهى ويُحرَّك حتى يتماسك معًا حوالي دقيقتين.
10. أضف قطع الدجاج إلى الحساء مع رفع درجة الحرارة لمدة دقيقتين.
11. بعد ذلك، يصبح الحساء جاهزًا لتقديم.

• تعتبر الشوربة الانسب لمن يبحثون عن طرق إنقاص الوزن، إذا إنها قليلة السعرات وتساعد على الإحساس بالشبع.
• يفضل استخدام الزيت النباتي بدل السمن، وذلك لكونه صحي أكثر وأقل بالدهون المضرة والمشبعة.
• تعد شوربة الأرز واحدة من الشوربات المفيدة لصحة الجسم.
• شوربة الأرز غنيّة بالألياف التي تنظم مستويات السكر والكولسترول في الدم.
• يُنصح بإضافة أصناف أخرى من الخضار مثل البروكلي، والكوسا لزيادة القيمة الغذائية.
• يُنصح بالاكتفاء صدور الدجاج الغنية بالألياف وعدم استخدام أي جزء أخر من الدجاج.

• تعد هذه الشوربة مفيدة لمرضى السكري وتحتوي على العديد من العناصر الغذائية التي قد تلزمهم.
• من الممكن إضافة بعض الخضار كالبازيلاء والجزر وتقليل كمية الأرز.
• يفضل حساب كمية الأرز الموجودة كحصة كربوهيدرات والانتباه لها.
• يفضل استخدام الأرز البني بدلًا الأبيض كونه غني بالألياف الغذائية التي تقلل امتصاص السكر في الدم.
• يفضل استخدام الزيت النباتي بدلًا من السمن، وذلك لكونه صحي أكثر وأقل بالدهون المضرة والمشبعة

• تعتبر هذه الشوربة خفيفة وملائمة لمرضى القلب.
• يفضل استخدام الزيت النباتي بدلًا من السمن وذلك لكونه صحي أكثر وأقل بالدهون المضرة والمشبعة.
• تقليل نسبة الملح المستخدمة.

• تعتبر هذه الشوربة الأنسب لك كونها تضم الكربوهيدرات والدهون المفيدة والعديد من العناصر المفيدة لك ولجنينك والتي تمدك بالطاقة.

السعرات الحرارية والقيم الغذائية لشوربة الأرز للحصة الواحدة