شوربة الطماطم بالكريمة

شوربة الطماطم بالكريمة
01:15 8
محتويات الصفحة

المقادير لتحضير شوربة الطماطم بالكريمة

المكونات

  • 800 غرام طماطم مقطعة.
  • 8 أكواب ماء.
  • ¼ كوب زبدة غير مملحة.
  • ¼ كوب معجون طماطم.
  • ¼ كوب كريمة ثقيلة.
  • حبة بصل متوسطة الحجم مقطعة شرائح.
  • 2 ملعقة صغيرة سكر.

مكونات البهارات

  • 10 أغصان زعتر طازج، تزن حوالي 5 غرام.
  • 2 فص ثوم مفروم.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • رشة فلفل أسود.

الخطوات لتحضير شوربة الطماطم بالكريمة

الخطوات

  1. أذب الزبدة في قدر كبير على النار بدرجة حرارة متوسطة.
  2. أضف البصل والثوم والزعتر، وقلبهم معًا لمدّة 10 - 12 دقيقة.
  3. ارفع درجة الحرارة، ثم أضف معجون الطماطم.
  4. استمر في الطهي مدّة 5 - 6 دقائق.
  5. أضف الطماطم وملعقة من السكر والماء، واتركها حتى الغليان.
  6. اخفض درجة الحرارة، واتركهم على النار حتى تمتزج كافة النكهات.
  7. تخلص من أغصان الزعتر، ثم ارفع الحساء عن النار.
  8. اهرسه في الخلاط الكهربائي على دفعات ليصبح ناعمًا.

خطوات تقديم شوربة الطماطم بالكريمة

  1. أضف الكريمة، وضعه على النار بدرجة حرارة منخفضة من 10 - 15 دقيقة.
  2. أضف الملح والفلفل وملعقة السكر المتبقية، وقلّبهم معًا.
  3. قدّم شوربة الطماطم بالكريمة دافئة أو ساخنة بجانب التوست المحمّص بحسب الرغبة.

ملاحظات اخصائية التغذية

  • تناول شوربة الطماطم بالكريمة باعتدال فقد يسهم تناول الطماطم في الحصول على فيتامين ج والبيتا كاروتين والليكوبين، في مكافحة تكوين الجذور الحرة التي تسبب مرض السرطان.
  • قد يساعد تناول الزبدة من يعاني من اضطرابات الغّدة الدرقية بتناول الزبدة بكمية مناسبة للحصول على فيتامين أ الذي يسهم في تحسين التمثيل الغذائي وتخفيف مشكلات الغدة الدرقية.
  • تُعد شوربة الطماطم بالكريمة مصدرًا غنيًّا بالكالسيوم، وذلك لاحتوائها على مكوني الزبدة والكريمة، تناولها للحصول على المعادن والفيتامينات التي تسهم في بناء العظام والحفاظ عليها وتقليل خطر الإصابة بهشاشة العظام.

شوربة الطماطم بالكريمة ومرضى السكري

تناول الوصفة فقد يسهم تناول الطماطم في الحصول على الألياف الغذائية التي تعمل على تحسين إدارة مستوى السكر في الدم والتحكم به.

شوربة الطماطم بالكريمة ومرضى القلب

  • يُنصح من يعاني من ارتفاع ضغط الدم بالحفاظ على تناول كمية منخفضة من الصوديوم، وتناول المصادر الغذائية الغنية بالبوتاسيوم كشوربة الطماطم لتقليل خطر ارتفاع ضغط الدم.
  • احرص على تناول كمية مناسبة من شوربة الطماطم بالكريمة، وذلك لاحتوائها على الكريمة الدسمة الغنية بالدهون المشبعة التي قد تسبب ارتفاع الكولسترول والدهون الثلاثية.

شوربة الطماطم بالكريمة والنساء الحوامل

تناولي شوربة طماطم بالكريمة فقد يسهم تناول الطماطم في الحصول على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن المهمة لنمو الجنين، والتي تسهم فيما يأتي:

  • تقليل الشعور بالتعب والخمول وتعزيز الطاقة.
  • تعزيز حركة الأمعاء التمعجية وتحفيز العصارة الهضمية.
  • تقليل خطر ارتفاع ضغط الدم.
  • تقليل مستوى الكولسترول الضار والدهون الثلاثية.
  • تقليل خطر العيوب الخلقية في الدماغ والحبل الشوكي.

السعرات الحرارية والقيم الغذائية لشوربة الطماطم بالكريمة للحصة الواحدة

السعرات الحرارية99 سعرة حرارية
إجمالي الدهون7.2 غرام
الدهون المشبعة4.4 غرام
الكولسترول20 ملليغرام
الصوديوم306 ملليغرام
إجمالي الكربوهيدرات8.2 غرام
الألياف الغذائية1.9 غرام
إجمالي السكر5.2 غرام
البروتين1.5 غرام
فيتامين د2 ميكروغرام
الكالسيوم23 ملليغرام
الحديد1 ملليغرام
البوتاسيوم350 ملليغرام

تقييمك للوصفة